Alfonso Fraile Escrito por  Abr 20, 2022 - 5566 Visitas

Cata y charla de Godelia

Lunes 19 de Abril. Seis de la tarde. Nueva charla y cata de la Asociación de Sumilleres de Cantabria. En este caso vinos de Bodega y Viñedos GODELIA, desde el Bierzo, León.

Dirige la sesión Ricardo Paulo, responsable de ventas de la bodega.

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El privilegio de contar con una materia prima fuera de serie supone también una gran responsabilidad. Por esta razón, merece la pena detenerse un instante para observar, escuchar y sentir. Todo ello, en un intento de comprender la magnitud de la riqueza natural con la que vamos a trabajar. La imperfecta armonía del escenario que tenemos delante está acompañada por un silencio cargado de mensaje.

Sólo el viento rompe este silencio, y lo hace para obsequiarnos con aromas fieles a la verdad del paisaje. Llega el momento de hundir las manos en la tierra fértil, la cual nos responde con una caricia de frescor. La humedad es una constante. Lo que sentimos es una tierra viva con mucho que ofrecer. Finalmente, las texturas rugosas de la vid contrastan con la suave piel del tesoro que es capaz de alumbrar”.

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Lo primero que nos llama la atención es la línea conductora de sus vinos, todos tienen el mismo perfil de elaboración.

“Godelia es un momento en el Camino de Santiago. Uno similar al que un buen día un inolvidable peregrino nos contó de forma muy emotiva e ilusionada. Para él, Godelia es una flor hermosa del Bierzo: la flor de Pieros. De esas flores que miran hacia el oeste buscando la ruta del peregrino hacia Santiago y el descanso del sol entre las montañas que escoltan la hoya berciana. Buscando en sus espaldas, mochilas llenas de emociones que no pasan desapercibidas en la memoria del viajero. Y lo celebramos con nuestro entorno. Con la emoción del paisaje y la herencia de las tradiciones. Como mejor sabemos. Mimando nuestros vinos”.

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Los vinos fueron:

  • VIERNES GODELLO 2021. Blanco.
  • GODELIA GODELLO. Blanco.
  • GODELIA SELECCIÓN GODELLO. Blanco.
  • GODELIA MENCÍA. Rosado.
  • VIERNES DE GODELIA. Tinto.
  • GODELIA MENCÍA. Tinto.
  • GODELIA SELECCIÓN MENCÍA. Tinto.
  • LIBAMUS GODELIA MENCÍA. Tinto dulce.

GODELIA GODELLO es uno de los escasos vinos blancos del Bierzo con crianza sobre lías. Godelia Godello pasa cinco meses sobre lías en depósito. Lo que le hace especial a este vino es la evolución de la uva blanca y el paso del tiempo en botella. Además, Godelia Godello cuenta con un don muy difícil de conseguir: es ideal para el chateo, ya que es fresco y con mucho carácter, pero también es excelente para el maridaje, gracias a la cantidad de matices que posee.

GODELIA SELECCIÓN GODELLO. 100% Godello procedente de viñas de 80 años. Paso durante ocho meses por barrica y huevo de cemento. Sale al mercado cuando se da una compleja combinación de factores naturales y ambientales, que derivan en una cosecha con la mejor uva de la mejor viña para su producción por ello no se elabora todos los años. El resultado es un vino muy maduro por su contacto con el roble, capaz de transmitir la potencialidad de la Godello, tanto en boca, como en nariz, así como su capacidad de evolución.

GODELIA ROSÉ, cuando las medias tintas son la mejor opción. Es uno de los vinos más singulares de la bodega. Su aparente sencillez esconde un trabajo experimental en constante evolución. Podríamos definirlo como un vino con mucho carácter y delicado. Con gran mineralidad y complejidad que demanda una uva de altísima calidad y grandes dosis de sensibilidad a la hora de su elaboración. Presenta un punto de acidez, un cuerpo de gran volumen y matices florales y de fruta fresca. Su naturaleza singular implica una producción muy limitada.

GODELIA MENCÍA TINTO. Un canto a la Mencía. La sutileza y elegancia están en la variedad, la fruta y las flores. Sutileza, elegancia y frescura. Estas cualidades lo convierten en un vino muy agradable de beber, capaz de conquistar todo tipo de paladares. No es de extrañar, por tanto, que sea el vino más vendido de Godelia. Procede de viñas viejas de diferentes parajes y tiene 12 meses de crianza en barricas de roble francés, lo que significa para nosotros, el paisaje del Bierzo en una botella. De esta forma, elevamos la Mencía a su máximo exponente sin que la madera llegue a taparla. Lo importante es la variedad de matices de fruta y flores.

VIERNES DE GODELIA. El soñador de la familia. Un joven Mencía, treintañero, con espíritu juvenil, desenfadado y divertido. Una buena forma de descubrir la Mencía es hacerlo a través de este tinto joven y fácil de consumir, características que también lo convierten en la elección ideal para el chateo. Ensamblaje de uvas de Mencía de nuestras cepas más jóvenes procedentes de parcelas con orientaciones, exposiciones y microclima con personalidad propia. En copa presenta una versión pura y joven de la Mencía. Todo un monovarietal destinado a representar la autenticidad del Bierzo. El roquero de la familia. Etiquetas diferentes con leyendas distintas.

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“Y si nos descorchamos los dos en un vis a vis…”

“Te comería uva a uva, pero prefiero beberte…”

GODELIA SELECCIÓN MENCÍA. La interpretación de un gran Mencía en pleno Camino de Santiago. Sólo unos pocos forman parte de la élite.

Un vino que nace de una selección de uva muy exigente procedente de cepas centenarias situadas en nuestras parcelas y fincas de mayor altitud, en laderas pronunciadas y orientadas hacia el sur en suelos pizarrosos. Es nuestro mencía más selecto, con un gran equilibrio entre fruta, terruño y roble. Sólo se elabora aquellos años en los que consideramos tener uvas lo suficientemente mágicas como para ello. Una obra única con cuerpo y alma del Bierzo.

LIBAMUS DE GODELIA. El único Mencía dulce del mundo. Sin la conjunción perfecta de una serie de condicionantes en la cosecha, no hay producción. Sin duda, el producto más exclusivo de Godelia. En cuanto a su maridaje, podemos decir que Libamus resulta muy divertido a la hora de crear armonías en la cocina. Por ejemplo, con postres de chocolate y quesos fuertes, aunque también con platos de caza. Los resultados son increíbles. Un vino dulce de Mencía, que pide repetir copa tras copa hasta acabar la botella.

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