Alfonso Fraile Escrito por  Jun 12, 2020 - 4421 Visitas

Mis vinos d. de C. GIBALBíN

Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra de Cádiz. Bodegas Barbadillo S.L. Cosecha 2010

Coupage de cinco variedades de uva: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Tintilla de Rota; lo que hace que sea un vino muy completo y gustoso.  De color cereza picota todavía con un ribete púrpura. Es un vino con ocho meses de crianza en barricas de roble francés y americano; por eso en nariz nos encontramos algo de regaliz, de una especie de vainilla, de frutas del bosque, algo de menta. Una nariz muy completa y variada. En boca entra con presencia, llena la boca, amable y sedoso, con buena longitud. Nos seguimos encontrando los mismos aromas en boca que hemos tenido en la nariz.

El origen de todo. El alma de la empresa. Barbadillo es sur y es mar. Es Cádiz y es viento de poniente. Es Sanlúcar y es tradición. Es bodega centenaria y es futuro.   Su historia se remonta a 1821, año en el que empezó a elaborar manzanilla. Desde entonces, Barbadillo no ha dejado de evolucionar buscando siempre vinos que sorprendan y dejen huella.   Vinos únicos nacidos de la perfecta mezcla entre el alma de una tierra increíble, la albariza, y el corazón de nuestros enólogos. Expertos profesionales que ponen la sabiduría de una vida al servicio de la creación y la innovación. Manzanillas, jereces, brandies, vinos de la Tierra de Cádiz… Son muchas y muy valiosas las joyas que Barbadillo guarda en sus bodegas.   Con 500 hectáreas de viñedo propio, 17 bodegas de crianza en Sanlúcar de Barrameda y una planta de vinificación de uvas blancas y tintas, Bodegas Barbadillo es una de las mayores bodegas del Marco de Jerez.

Se suele decir que cada vino tiene su momento y yo añadiría, que cada vino tiene su cliente. No todos los vinos están enfocados a todos los públicos y eso es algo que debemos de tener en cuenta. Y ¿cómo sé yo qué vinos me gustan más o menos? Prueba amigo, cata una y otra vez porque seguro encontrarás un vino que te enamora, que te ponga los pelos de punta; pero depende del momento, de la compañía, de tu estado de ánimo… El que siempre te estará esperando es el vino, para sorprenderte y acompañarte.

Las condiciones climáticas de Sanlúcar son muy singulares en su entorno, tiene una humedad relativa altísima; está a orillas del Guadalquivir; el viento predominante es el poniente, un viento muy húmedo y muy salino; suelos de albariz también salinos de recibir el sudor de la gente que trabaja esos campos… todo esto determina al vino; todo esto te hará reflexionar sobre lo que te llevas a los labios.

Por Alfonso Fraile

Artículos relacionados (por etiqueta)

Deja un comentario

  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • Instagram

Contactar...



  • E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Top
Utilizamos cookies para mejorar nuestro sitio web. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento a que se utilicen las cookies. More details…