Hemos Comido en Santander en Mixto Sushi Nikkei, Fusión Japo-Peruana en Santander
Si eres un amante de la gastronomía fusión y te apasionan los sabores auténticos, tienes que probar Mixto Sushi Nikkei, un pequeño pero encantador restaurante en la calle Santa Lucía de Santander. Un espacio acogedor donde cada plato es una muestra de artesanía culinaria con ingredientes frescos de primera calidad.
Gyozas Artesanales con Salsa Ponzu
Arrancamos con unas gyozas recién hechas, rellenas y servidas calientes. Su masa fina y su jugoso interior resaltan aún más con la salsa ponzu, que aporta ese equilibrio entre ácido y umami, junto con un toque crujiente de sésamo y cebolla china. Un bocado irresistible.
Tiradito de Corvina
Un plato que define la esencia de la cocina Nikkei. La corvina, fresca y perfectamente cortada, equilibrada, sin excesos cítricos, lo que permite disfrutar del verdadero sabor del pescado. Probablemente uno de los mejores tiraditos que hemos probado.
Saam de Langostino
Este saam (hoja de cogollo que envuelve el relleno) nos sorprendió con su combinación de sabores: langostino en su punto, chalaquita de aguacate (una especie de pico de gallo peruano), cebolla caramelizada y un toque spicy. Un bocado fresco y lleno de matices.
Nigiri de Boquerón con Salsa Provenzal: Cantabria y Perú en un bocado
Aquí, el boquerón cántabro se encuentra con la tradición japonesa del nigiri y el toque herbario de una salsa provenzal. Una combinación inusual pero exquisita, que representa a la perfección la fusión de ambas culturas culinarias.
Maki de Pollo y Aguacate con Salsa Huancaína Ahumada
No suelo ser fan del pollo en los makis, pero este me ha conquistado. Pollo jugoso, aguacate cremoso, quinoa para aportar textura, y la salsa huancaína ahumada que le da un toque diferente. Una reinterpretación deliciosa del clásico maki.
Maki de Langostino, Queso Crema y Mayonesa
Los makis de langostino aquí tienen un sabor especial: la cremosidad del queso y la mayonesa realzan el sabor del marisco y hacen que cada bocado sea un placer. Sencillos pero memorables.
Mochis Helados de Fresa: El Dulce Final Perfecto
Para cerrar con broche de oro, probamos los mochis de fresa. Su exterior suave y el relleno helado nos recordaron a una gominola gourmet. Un postre ligero, refrescante y perfecto para terminar la comida.
Mixto Sushi Nikkei es un rincón gastronómico donde la cocina japonesa y peruana se encuentran con productos frescos de Cantabria, logrando una fusión deliciosa y bien ejecutada. El precio es adecuado y la calidad, excelente. Sin duda, un restaurante altamente recomendable para los amantes de la comida Nikkei y la cocina de autor en Santander.
Si te gusta descubrir sitios auténticos y probar sabores nuevos, Mixto Sushi Nikkei es una parada obligatoria. ¡Déjate sorprender por su cocina!
- 📍 Ubicado en: Calle Sta. Lucía, 12, bajo Izda, 39003 Santander, Cantabria
- 📞 Teléfono: +34 644 29 43 55
- 📱 Instagram: @mixtosushisantander