Cal Santander una nueva apertura con cocina vista y producto cuidado
Santander suma una nueva propuesta gastronómica con la apertura de Cal, un gastro-bar que destaca por su decoración acogedora, servicio atento y una carta breve pero bien seleccionada. Situado en una zona céntrica, este local se perfila como una opción interesante para quienes buscan calidad y originalidad en un ambiente relajado.
🍽️ Decoración y ambiente
El espacio está diseñado con gusto: materiales cálidos, iluminación suave y una distribución que favorece la comodidad. La cocina abierta permite observar el trabajo del equipo, lo que añade transparencia y dinamismo a la experiencia.
🍷 Carta de vinos y platos destacados
La selección de vinos, aunque no muy extensa, está bien pensada. Incluye referencias menos habituales que aportan variedad y calidad. En nuestra visita, optamos por un cava Parés Baltà, que acompañó perfectamente a unas ostras Gillardeau servidas con cebolla pochada. Esta combinación, poco común, aporta un contraste dulce que complementa el sabor salino de la ostra sin restarle protagonismo.
La carta de platos es corta, lo que permite centrarse en el producto. No llegamos a probar muchas raciones porque teníamos reserva en otro restaurante cercano, pero vimos pasar propuestas muy atractivas como las gildas del Capricho, la Bruschetta de la misma casa, unos mejillones en escabeche caseros y una ración de tomate con muy buena pinta.
Por El Mule
- 📍 Ubicado en: Daoiz y Velarde, 18, 39003 Santander, Cantabria
- 📞 Teléfono: +34 640 52 28 61
- 📱 Instagram: @calgastrobar