Cantabria cuenta con tres denominaciones de origen de quesos amparadas por el Sello de Calidad Europeo: Nata de Cantabria, Quesos de Liébana y Picón Bejes-Tresviso, presentes en esta feria.
El jefe del Ejecutivo, Miguel Ángel Revilla, ha querido respaldar la labor de los profesionales del sector agroalimentario cántabro que contribuyen a «promocionar la marca Cantabria en España y el mundo».
También han estado presentes la directora general de Pesca y Alimentación, Marta López; el director del Centro de Investigación del Medio Ambiente, Agustín Ibáñez, y el responsable de la Oficina de Calidad Alimentaria, Fernando Mier.
El Gobierno de Cantabria colabora con la organización de la feria, dentro de la línea de ayudas para la celebración de ferias agroalimentarias.
En el año 1995 se inició la andadura de esta Feria del Queso, en principio con expositores de la región y algunos otros de ámbito nacional. En estos momentos la Feria está afianzada como la más importante de Cantabria, contando con carácter internacional, al acudir a ella expositores de Francia y Portugal y ha adoptado el nombre oficial de Feria Internacional del Queso Artesano de Pesquera.
Siempre se celebra los días 14 y 15 de agosto, independientemente del día de la semana, como prólogo a la festividad del patrón del lugar, San Roque.
Durante las 9 primeras ediciones ha sido el Ayuntamiento de Pesquera el encargado de su organización. A partir del nacimiento de la Asociación Sociocultural Pesquera (Pesquera, Queso y sus Raíces), ha sido la colaboración estrecha entre ambas instituciones la que ha llevado adelante este proyecto.
La feria es visitada anualmente por unas 8.000 personas, aproximadamente, debido a la enorme popularidad que ha ido adquiriendo en estas últimas ediciones, su presencia en los medios de comunicación (prensa escrita, radio, televisión,internet,… ) ha sido muy notable.
