Hemos Comido…en Puerta 23 con intención de tomar el menú de la Jornadas de la caza, pero fue imposible.
Marzo 2015. Nos acercamos con intención de tomar el menú de caza, pero mi acompañante que no puede tomar gluten, vamos que es celiaca, no era compatible con este menú. No se avinieron a servir solamente un menú, es a mesa completa, aunque no lo avisara en el anuncio de prensa y no quisieron hace una excepción.
Es algo que no llego a entender, por qué hay sitios donde los menús degustación, las jornadas etc. cierto tipo de comidas, solo se sirven a mesa completa. Razones no veo ninguna, por que si pides a la carta no son todas las raciones iguales y se tienen que acomodar. Si te sientas en una mesa a parte, solo, o solamente los que quieran menú tampoco hay problema, supongo que sera comodidad de la cocina. Bueno, al final por no dejar una mesa que habíamos reservado nos quedamos a comer a la carta, aquí no hubo problema, pudimos pedir lo que nos dio la gana.
Por cierto, en la carta de las jornadas si ponía «Unicamente para todos los comensales de la mesa». Carta similar a la mayoría de los establecimiento de sus características, carta de vinos bastante completa con referencias diferentes a lo habitual. Comenzamos con un aperitivo bienvenida que no nos dijeron que era, pero a mí me supo a sarda o chicharro, una especia de filete ruso, con una toque de cebollita, riquísimo.
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Pedimos de primero tartar de atún aguacate y tomate. Básico, sin sabor a atún, imperaba el tomate, eneldo fresco un montón y el formato de tartaleta se desmoronaba.
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Láminas de bacalao y berenjenas. Las berenjenas de color marrón como si llevaran hechas hace mucho y con un sabor fuerte sabor amargo, el bacalao no merecía tal nombre y lo de láminas ni mucho menos, tiras de bacalao de muy baja calidad.
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Vieiras emparrilladas con foie y manzana. Lo tomó mi acompañante, muy buenas.
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Solomillo buey punto más. Muy buena carne de vacuno mayor, gran sabor, acompañado de unas patatas artesanas muy buenas y de un excelente pimiento rojo artesano.
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Servicio muy complaciente y atento, falta de profesionalidad en alguno de los componentes del personal, calculo que debido a empleo estacional, aunque se notaba gran interés en hacerlo bien, el problema era más de torpeza y falta de experiencia.
Bueno yo nunca entenderé porque si pago por comer tengo que ceñirme a lo que me imponga el lugar al que voy, nunca entenderé lo de menús para la mesa ni lo de menús únicos, tan de moda últimamente, lo que yo entiendo es que prima la comodidad de la cocina. Este artículo está hecho después de un tiempo, para que se me pasara el cabreo inicial e intentar ser objetivo. Espero que haya sido así y que refleje la realidad.
De postre tarta de avellana, especial celiacos, con mandarina. Le encantó a mi acompañante, yo tome una tarta de turrón con helado, que también resulto estar exquisito.
Con el cafe unos petit fours muy buenos, un acompañante del café muy de agradecer.
Jornadas de la Caza
Al final un amigo asistió a las jornadas y me pasó unas fotografías de las mismas no son muy allá, hechas con un movil y no precisamente de última generación. Por cierto, él opina que estuvieron a las mil maravillas, le gustaron un montón las jornadas de caza. Siento mucho el habérmelas perdido.
Por El Mule