El dia 16 de septiembre nos visitaron en la asociación de Sumilleres de Cantabria Bodegas Puente del EA.
Disfrutamos de una charla, cata, maridaje de la mano de la enóloga principal de Puente del EA Ana Gonzalo y de María Bengoa, delegada de la zona norte de España.
También nos acompañó Angel Polo propietario de Exclusivas Apolo, distribuidor en Cantabria de todos los vinos de la bodega.
Realizamos la cata de 5 vinos por este orden.
Empezamos con Saiaz un rosado 2023 de uva garnacha como aperitivo.
Obar 2023:
Un viura fermentado en barricas de roble francés con un trabajo diario de lías con continuos batonajes y criado durante 6 meses en las mismas barricas y otros 6 meses en botella.
Saiaz crianza 2019:
Tempranillo 100% , con una maduración de 12 meses en barricas de roble francés de primer y segundo año, más otros 12 meses en botella.
Coraz 2019:
Tempranillo 100% , de parcelas de viña vieja con más de 60 años con una crianza de 18 meses en barrica de roble francés y otros 18 meses en botella.
Coraz finca de la esclavitud 2019:
Elaborado con las mejores uvas tempranillo procedentes de la viña finca la esclavitud, vendimiadas y seleccionadas a mano.
Fermentación malolactica en barricas nuevas de roble francés y su crianza continua en las mismas hasta los 2 años, él resto de su vida permanece en botella hasta su comercialización afinándose.
Ediciones limitadas que solo sale en sus mejores añadas.
Acompañamos la cata con queso de oveja semicurado y diferentes variedades de sushi elaboradas por nuestra chef
Patricia Handabaka ganadora como mejor plato de pescado en la XII edición chef & maître Cantabria 2024.
Buena tarde de cata, buena compañía y muy buenos vinos.
Gracias a todo el equipo de bodegas puente del EA por habernos hecho disfrutar de sus grandes vinos!!.
Alfredo Torrijos Gil
Presidente de la asociación cultural de sumilleres de Cantabria
