Hemos Comido…en El Hostal, en Oruña de Piélagos, en lo que fue la casa de Pilar, la antígua dueña de Casa Setién.
Julio 2015. En Oruña de Piélagos se concentra una oferta hostelera de calidad, como en pocos lugares de Cantabria: Casa Setién, La Puentecilla etc. a los que se viene a sumar este que hoy visitamos.
El entorno es un auténtico lujo, un comedor dentro de la casa, una terraza y la posibiliad de comer al aire libre en el jardín, una comida entre arboles centenarios, todo un lujo.
Entré a pedir mesa y enseguida me ofrecieron la posibilidad de comer en el jardín o en el comedor. En un principio pensé que con jardín se referían a la terraza, pero no era así. El Hostal dispone de un jardín en la parte trasera de la casa al que se accede a través de un minúsculo bosque de bambú, para porteriormente situarte en una finca, rodeada por una gran tapia de piedra, embellecida con arboles, en su mayoría, de edad centenaria.
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Tienen una carta muy de temporada; era un día caluroso así que decidí tomar una comida liviana. Enseguida me tomaron nota y me sirvieron. La comida la acompañé con agua, había que conducir y en estos casos ya sabemos todos lo que nos jugamos.
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De primero carpaccio de solomillo. Una generosa ración y un sabor intenso a carne, acompañado de un toque de sal, un mínimo de parmesano (para mi paladar el toque justo, en caso de haber mucho de este queso pierde el sabor de la carne), unos berros y unos piñones recién tostados. Placentero, sabroso y generoso.
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De segundo el pescado del día que resultaron ser unos bocartes, una buena ración, bocarte mediano de tamaño y rebozados a la perfección, muy recomendable.
La nota resultó de lo más ajustada, un buen precio para unas buenas elaboraciones, buenos productos, atención perfecta y un entorno envidiable. Por cierto, un comensal situado cerca de mi mesa comentaba con el servicio de sala que nunca había comido unos pimientos tan buenos como los que se estaba comiendo en ese momento, unos pimientos asados con una pinta alucinante. Tengo que volver, pero acompañado.
El Puente 13 39477 Oruña de Piélagos 942575898