Hemos Comido…en Ecuador en Quito en uno de los tradicionales, esta en la zona de terrazas y de vida nocturna de Quito. Zona muy agradable.
Para saborear la cocina tradicional ecuatoriana en Quito, recomiendo el restaurante Mama Clorinda. Está ubicado en el barrio de La Mariscal, donde se hallan numerosos café y restaurantes típicos. Mama Clorinda cuenta con dos niveles y un ambiente informal y amistoso.
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La cocina ofrece platos típicos de Ecuador, como el cuy apanado. Sin embargo es posible comer buenos platos de pescado y mariscos, como el famoso ceviche de camarón.
Cada noche el local organiza conciertos en vivo de música tradicional que resultan muy agradable.
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La gastronomía del Ecuador es una variada forma de preparar platos, que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones que componen el país. Esto se debe a que dentro del país se encuentran cuatro regiones naturales costa, sierra, oriente y región insular o Galápagos con costumbres y tradiciones diferentes. Los distintos platos típicos y los ingredientes principales varían en función de estas condiciones naturales.
La comida ecuatoriana es también conocida como “comida criolla” y es muy común ver entre sus platos al Churrasco que se sirve con una buena ración de arroz, acompañado de dos huevos fritos, se trata de un plato muy fuerte pues también se acompaña con papas fritas y ensalada de verduras. La influencia española logró que animales como el cuy fueran apartados de la dieta para reemplazarse por la carne de res, o de cerdo. Pero todavía se preparan platos así, en la parte de la Sierra ecuatoriana podrás encontrar Cuy Asado, que es considerado un plato fino de la región.
La relación precio-calidad es buena, una comida cuesta alrededor US$15.
1144 Reina Victoria e Calama, La Mariscal. +593 (0) 2 254 2523