Isla celebra una nueva edición de estas jornadas gastronómicas en las que podrás degustar sus productos más típicos como el pimiento y los productos de la huerta
Programa Isla Gastronómica. Experiencias 2024
12, 13 Y 14 de septiembre. Desde las 18h. en la Casa de Mareas de Soano
En cada jornada se desarrollarón tres experiencias en las que se fueron alternando degustaciones de tapas basadas en producto local de la mano de varios Chefs de Cantabria. También hubo catas de vino con algunas bodegas de la IPG y maridaje con otros productos artesanales. Presentaciones de emprendedores y productores locales, y todo ello salpicado por algunas de las experiencias Ecoparque más vibrantes como una visita teatralizada al Molino de Santa Olaja con degustación de productos o la experiencia sensorial de una cata musical a ciegas.
Sábado 14 – 18h
“Desmitificando el vermut”. Vermut FINCA 27. Edurne Sánchez, bodeguera y WSET3 en vinos.
Edurne y Ramón, ambos ligados al mundo del vino, decidieron emprender su propia experiencia en el mundo del vermut, que nos presentan en esta cita y que elaboran de forma artesanal con vino de Cantabria y uva Pedro Ximénez, sin azúcares añadidos.
Nos ayudarón a ver el vermut como algo más que un aperitivo, y hubo una degustación de Finca 27.
Sábado 14 – 19h
El Chef del Bonito, Alberto Criado del restaurante Alameda, nos presenta para degustar la tapa “Fritada de la Abuela Ezequiela” (basada en bonito y pimiento de Isla).
Presentación de una tapa muy del Norte y muy de nuestra tierra con el sublime pimiento de Isla, acompañada de un vino de Bodega Bahía de Santander que será presentado para la ocasión por Alfonso Fraile.
Un tándem que ofreció una fiesta de sabores en una entretenida presentación.
Sábado 14 – 20h
“Cata de vinos de Bodega Bahía de Santander” dirigida por Alfonso Fraile, experto sumellier de Cantabria.
Alfonso contó con la participación de Antonio del Castillo, Ingeniero Técnico Agrícola y creador de la Bodega, que nos dará una visión sobre “Las perspectivas del Sector vitivinícola en Cantabria”.
Una aproximación a la evolución de las IGPs de Cantabria y al sorprendente futuro que potencialmente tienen, al tiempo que se desarrolla la cata comentada de algunos de los vinos principales de la Bodega Bahía de Santander.
