El Mule Escrito por  Ago 27, 2010 - 13533 Visitas

Casa Genio

Hemos Comido...en Sarón, cruce de caminos hacia la Vega de Pas y Torrelavega, en esta ocasión solo tomamos un par de pinchos, pero en ateriores ocasiones estuvimos comiendo en sus instalaciones.

Agosto 2010, de camino hacia Selaya y a eso de las cuatro y media de la tarde y sin haber comido, pensé: "a ver si tienen abierta la cocina en Genio y me como un par de raciones", pues a esas horas ya estaba muerto de hambre, la intención era comer unos riñones a la plancha y unos croquetas que ya las conocía y estan de muerte o tomar el menú del día en la terraza, pero al preguntar si estaba la cocina abierta me dijeron que no, algo que ya me temía pues estaban limpiando.

Al final me comí un pincho de tortilla vegetal y un pincho vegetal, el pincho de tortilla contundente y muy bueno, distinto de los que se suelen encontrar por la mayoría de los bares, tanto por el tamaño como por el relleno. El vegetal también distinto, bien cargado muy bueno de sabor.

La carta del lugar es tan tradicional como el sitio, girando en torno a la demanda del valle de Cayón. Entre los platos que he tenido el placer de comer en este lugar, cercano a la casa familiar de mi esposa y por lo tanto habitual de los familiares de la misma, puedo destacar a mi gusto:

Las croquetas caseras de carne, una croqueta tradicional y bien buena, bien cargadita de carne. Los riñones de lechazo a la plancha, uno de mis favoritos del lugar. Las mollejas encebolladas de lechal, un auténtica delicia y una ración generosa. El chuletón de “vaca vieja”, auténtico chuletón pantagruélico de carne bien escogida. El cordero lechal es otra buena opción.

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Eusebio Gómez 4, 39620 Sarón 942564324

 

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