Hemos Comido…en La Prensa tal que ayer inauguraban y al día siguiente estamos «comprobando» las características del sitio.

Sabíamos que estaban con las jornadas que suelen organizar del atún y no nos pudimos resistir, solemos acudir todos los años a La Radio , pero este año cambiamos y así matabamos dos pajaros de un tiro.

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En el momento que llegamos estaban prácticamente vacios los comedores, excepto el de la entrada que estaba lleno, conforme fue avanzando la hora se llenó al completo. Al sentarte a la mesa te entregan una carta, de aspecto similar a un periódico bastante curiosa, con diferentes apartados. Una carta bastante extensa y similar a la de La Radio.

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Después de tomar la comanda nos sirvieron acto seguido un aperitivo de bienvenida: tomate aliñado y unos camarones. Excelente el tomate, no lo probaba tan bueno desde hace casi dos años y los camarones con una cocción perfecta, excelente comienzo.

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Como primer entrante unas zamburiñas, algo que solemos pedir la mayoría de las veces en La Radio, las hacen de maravilla, es una buena ración y estan muy bien de precio. 

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Continuamos con dos nécoras a la plancha que estaban para quitarse el sombrero, primero por tamaño, y segundo por elaboración. Fijaros que dudamos y de hecho preguntamos si estaban cocidas, pues el aspecto era ese, al darles la vuelta, compruebas que tienen la marca de plancha. Una auténtica delicia, muy recomendables y una de las sorpresas de la noche.

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Compartimos una ración de tartar de atún y aguacate, una de las especialidades y un auténtico lujo. Un buen tamaño de ración, coronado por una huevas de trucha, con algo de salsa de soja, que para esta elaboración en concreto a mi me sobra, wasabi y un poco de ali oli. Yo primero me comí el tartar sin nada y luego estuve dandole al pan con el ali oli y el wasabi (para consolarme del fin del atún). Lo acompañaba una fruta de nombre kumquat que se come con piel y todo y sabe como a mandarina y unos dados de tomate. 

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El naranjo enano, naranjo chino, kumquat o quinoto (Fortunella spp.) son un género de árboles y arbustos frutales estrechamente emparentados con los cítricos, con los que son capaces de hibridarse. El fruto es un hesperidio oblongo u ovoide, de hasta 5 cm de largo, cubierto por una fina y aromática piel amarilla, anaranjada o roja con glándulas oleicas claramente visibles, comestible.

Y continuamos con el atún, atún a la plancha, perfectemente hecho acompañado de un pastel de patata y diferentes mostazas, una pequeña ensaladita. El atún de auténtico vicio, delicioso. Poco duró la ración, de la que ya pasamos al postre.

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De postre tarta de hojaldre y helado de mora, buenos los dos. 

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En resumen, tenemos una nueva sucursal de La Radio, quizás algo más formal, con una terraza que va a dar la nota este verano. Todo lo anterior dentro de unos precios contenidos y una excelente calidad, como decía antes una sucursal de La Radio

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