Octubre 2016. En este restaurante elaboran una cocina vegetaria de calidad, basada en vegetales, muy sabrosa, o esa fue la sensación que me dio a mí. Llegué a comer bastante temprano y ya tenían dos mesas ocupadas.
Venía con la intención de tomar ciertas raciones que había visto días anteriores al pasar por la puerta, pero resulta que solo servían menú del día, así que no me quedó más remedio que pedir lo que me ofertaban dentro del menú.
Tomé unos milhojas rellenos de verduras. Muy buenos, sobre una base de vegetales y rellenos de verdura, algo diferente y muy bueno pues la pasta estaba recién hecha, crujiente y caliente.
De segundo una lasaña de espinacas. Con el marcado sabor a clorofila de esta verdura y un fuerte pero a la vez agradable sabor a especias, una salsa de tomate deliciosa, se le notaba su carácter artesano, me sorprendió gratamente.
Para finalizar piña. Muy en su punto, bien madura y fresca, un final muy agradable.
El sitio resultó muy agradable, tanto en el trato como en la cocina que desarrolla completamente artesana y basada en productos de la huerta. Quedé muy satisfecho con la visita.
Avda. Reina Victoria 22 39004 Santander 942323968
