El Mule Escrito por  Sep 17, 2014 - 14577 Visitas

Suances El Mirador de Suso

Hemos Comido en…El Mirador de Suso  un enclave singular, no solo por la belleza del entorno sino por las espectaculares vistas y excelentes puestas de sol.

Septiembre 2014. Hace tiempo, leí algo sobre el menú de libre buffet que ofrecía este restaurante, donde se puede comer todo lo que se quiera, con el único límite de no dejar ni una miga en el plato para poder seguir pidiendo. Éramos 11 y el concepto novedoso se ajustaba a lo que andábamos buscando.A la hora de pedir, nos decantamos en su mayoría por entrantes de marisco y pescado: rabas; gambas (preparadas de muchas formas, tales como recubiertas de una especie de crujiente tipo gabardina, a la plancha, con salpicón de marisco); interesantes ensaladas de salmón, de bacalao con alubia, la de pulpo;… Yo me encapriché de uno de mis platos preferidos: sobao a la plancha con foie y confitura.

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Una vez terminados los entrantes (insisto, se puede pedir sin límite, siempre y cuando, se devuelvan los platos vacíos), pasamos al plato principal. Yo pedí la rodaja de atún. A la hora del postre, como estaba lleno, me decanté por un helado de limón envuelto en una tulipa sobre una cama de natillas. 

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Bien, a la hora de hacer una valoración, en lugar de analizar plato por plato, hablaré de forma genérica pues entiendo que la opción “buffet libre” merece una visión más global en conjunto. 

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El menú barra libre son 23€ más IVA (en su web, lo anuncian por 20€, cuando no es así, lo que me parece una política desacertada. Adjunto enlace de su propia web: www.miradordesuso.es). Yo, y recalco, yo, no soy partidario de este tipo de comidas donde lo que vale es ponerse hasta arriba, dejando a un lado la calidad. En este caso, no puedo decir que alguno de los platos fuera incomible, pero no hubo ninguno que pasara de un aprobado justo. Quizás, la presentación disimulaba un poco lo que había detrás: materia prima de nivel corriente. Sin ir más lejos, el plato del sobao con el foie, algo tan sencillo como un sobao (industrial, obviamente) le faltaba algo tan sencillo como un toque de plancha. Sin embargo, era un sobao demasiado migoso y se hacía difícil untarlo con el foie. No estaba malo, pero siempre que lo he comido en otras partes, ha sido mejor. Y así, podría decir del resto de los platos: a todos les faltaba un “algo”: las rabas se podían comer, las gambas no eran malas pero si pequeñas, las ensaladas tenían más apariencia que sabor... Y lo mismo puedo decir de la rodaja de atún. Una roda muy grande en tamaño de la que no se puede decir lo mismo en cuanto a sabor y calidad. Del postre, poco que comentar: bola de helado en una tulipa con una cama de natillas. Era exactamente eso: un helado echado sobre una tulipa encima de unas natillas. No tenía especial gracia. 

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Por tanto, sitio recomendado para eventos y reuniones de amigos, peñas, equipos de alguna modalidad deportiva, etc., donde lo importante, más que la comida, sea pasar un rato probando de todo y acabar con el estómago muy lleno. 

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En resumen, por 26€, tienes derecho a una botella de vino (por cabeza), infinidad de platos y un postre. Yo, por ese precio, quizás no tenga posibilidad comer tanto, pero sí mejor.

Sobremar 6 39340 Suances 942811511

www.miradordesuso.es

Por Javier Gutiérrez

 

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