Pocos establecimientos en Santander aúnan tantas virtudes como 'el Papi' sin llamar la atención del viandante que pasa por su fachada. 'La Cepa' o 'el Papi' para sus clientes, es un sencillo bar que ahora ha pasado de la calle Vargas, a la calle Peñas Redondas transversal de la calle Burgos. 

Tras esa fachada se encuentra el bar de Cantabria que más kilos de mejillones vende al año, más de 3.500 kilos, y no es de extrañar dada la calidad de estos. Los preparan de nueve formas diferentes salsa marinera, natural, vinagreta, salsa vinagreta, escabeche, salsa verde, ajillo, ajillo-gula-gamba-mejillón y gabardina.

También pueden presumir de tener uno de los mejores blancos de Solera del país el blanco Cántabro de Máximo Bolado, buen compañero de tapeo mañanero o de blanqueo como se prefiera.

Pero si se sigue hablando de comida su pincho de tortilla está a la altura de los mejores como sus rabas o sus albóndigas caseras. Y para quienes gusten de 'vicios' mayores los fines de semana suelen tener un exquisito marisco del Cantábrico y a muy buen precio sin competencia.

Muy destacables sus percebes, no son los más grandes,  pero muy sabrosos. En esta ultima ocasion y para cambiar un poco zamburiña a la plancha, increiblemente rica, la materia prima con un toque de sal y directa a la plancha exquisita, memorable ya tenemos una excusa mas para volver a la zona de Vargas, algo que nos cuesta lo suyo a los de Puertochico.

Si a esto le añades el desparpajo y el siempre buen humor de Gerarado más la tapa de mejillones que siempre tienes asegurada, el sitio sin lugar a adudas merece la pena