¿Cuantas veces he llegado apurando el tiempo, bien desde Guipuzcoa, Navarra o Barcelona, o de recoger a alguien en Bilbao a altas horas de la noche y venir pensando donde encontrar algun sitio para cenar algo? Y ese sitio siempre era Adelma, sentado en la barra del bar que no cierra y donde siempre te hacen un plato combinado o una serie de elaboraciones rápidas que tienen en la carta preparadas para este tipo de incidencias.
Nunca había estado en el comedor, pero por lo que pude comprobar también este tiene una fuerte demanda por parte del sector del transporte y los múltiples viajeros que atraviesan la provincia.
La carta resulta muy clásica, pero lo que todo el mundo pedía era menú. Un menú con un buen precio y sobre todo con una gran eficiencia por parte del personal de sala a la hora de dar rotación y buen servicio al local.
Al final no terminaba de convencerme lo que aparecía en la carta y tome menú. De primero una ensaladilla bastante fría, recién sacada de la cámara, pero de buen sabor y elaboración, muy clásica: patata, zanahoria, guisante, bonito, huevo y un acompañamiento de una desmayada lechuga.
De segundo albóndigas, bastante buenas con una rica salsa y unas claras patatas de camionero, fritas con poco cariño.
De postre manazanas asadas, me gustaron, un postre muy nuestro.
En fin, pensé yo que en la cocina ponían más cariño a la hora de hacer el menú, dado que siempre que voy lo veo lleno; está bien para comer un día con prisas, pero nada más.
