La cocina que se puede disfrutar en este restaurante esta basada en la magnífica calidad de los productos que utilizan y en una preparación simple que conserva todos sus sabores. La carta tiene una clara preferencia por los excepcionales pescados y maricos del mar Cantábrico en temporada, pero también hay espacio para las selectas carnes y productos de la tierra.
La Traina de Argoños es un restaurante en donde bordan el pescado. Yo he comido en una única ocasión y a la carrera, me llevaron casi a la fuerza en un descanso de trabajo desde Santander prometiéndome que no había otro sitio igual, y al final casi resulta del todo cierto, la pena fue no disponer de más tiempo.
Comenzamos con unas almejas a la marinera de Ancillo en nuestra salsa verde, buenísimas, de las mejores que he probado, la almeja muy buena, superior y al preparación también perfecta.
Compartimos también unos langostinos tigres de Huelva a la plancha, estos me entusiasmaron menos, me hubieran gustado mucho más un poco menos hechos, pero de todas maneras un lujo de langostinos.
Y por último un rape negro a la plancha, algo delicioso, el rape negro es el rey de los rapes en cuanto a calidad y el que nos comimos puedo asegurar que tambien en frescura.
Indecentemente fresco, perfectamente hecho, sellado y con un sabor insuperable.
De precio no tengo ni idea, pero lo que sí puedo asegurar es que el sitio merece la pena gastronómicamente hablando.
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Barrio Ancillo 35 39197 Argoños 942626157
