Marzo 2018. La Venta es una antigua casa de postas reconvertida en albergue y restaurante por el padre de la actual propietaria, hace unos cuantos años. Se ubica sobre la ría en el parque natural de Oyambre y las vistas merecen la pena. El restaurante es famoso por los alrededores por una serie de elaboraciones muy clásicas: los pinkis o huevos encapotados, el cocido montañes, las verduras de temporada, el sorropotún y el pescado.
Os dejo más fotos que texto, una panorámica visual del sitio, pues yo me limité a tomar un cocido montañés en la barra, mientras hablaba con mi anfitriona, que se encontraba preparando unos huevos encapotados.
Una ración generosa, alubias blancas bien hechas, sin romper, y un caldo con el punto justo de espesor, un poco de patata y, para mí, algo flojo de berza. De muy buen sabor, suave, completamente desgrasado, el compaño servido aparte bien generoso y con lo básico del cocido montañés.
Por El Mule
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