Diciembre 2015. Después de una celebración de casi un día donde nos reunimos todos los amigos en torno a una buena comida y unos buenos caldos, suele haber resaquilla. Desde las 10 de la mañana que empezamos a preparar la comida, hasta casi las diez de la noche, nos cayeron unas cuantas cajas de cava y bastante comida, patatas riojana, lomo asasado, salpicón, etc...

Como os decía, al día siguiente y después del evento yo no me acerco a la cocina ni a trompicones y una de las opciones carnívoras y cercanas es el Brasas. La verdad es que nadie puso ninguna objección a la idea.

Comenzamos con unos calamares a la plancha con ali oli. Una elaboración del lugar que me encanta. Está claro que no son frescos pero junto con el ali oli están de vicio, para comer a toneladas, nos encantan.

Y tres entrecote, uno por comensal, algo que no falla, siempre es una carne con sabor, unas patatas artesanas y hechas en sartén a parte para mis dos acompañantes celiacas y salado todo con salero cerrado libre de contaminación. 

Acompañando a la carne unos pimientos asados, con un toque de refrito y un pequeñísimo toque de vinagre.

El único que tomó postre fui yo, una tarta de queso casera que tiene una base de galleta y un acertado y rico sabor a mantequilla, diferente en sabor a la mayoría de las tartas de queso que conozco. Como siempre una comida de lo más placentera.

 Peña Herbosa 3 Santander 39003 942361284

Por El Mule