El Mule Escrito por  Feb 05, 2009 - 12436 Visitas

Combarro

Hemos Comido ...en este restaurante madrileño un clásico del marisco gallego desde 1973 lugar de cita y de famoseo.

Fui al lugar con un conocido de estos andurriales marisqueros de Madrid, si hay algo que me gusta en Madrid son las gambas "vulgaris" cocidas o unos boquerones con una caña bien fresquita en cualquier cervecería madrileña como puede ser la Cruz Blanca, que por cierto cada vez hay menos. Bueno a lo que vamos de primero nos pedimos un pulpo a feira muy bueno tradicionalmente gallego y parecía salido de cualquier bar de Sanxenxo y unos percebes, los percebes de los de carallo du home, muy bien cocinados y en su punto. De segundo yo pedí callos a la gallega que también estaban muy buenos y mi acompañante lubina a la sal que comento que no estaba tan buena como otras veces, de postre pedimos mouse de yogurt y filloas de crema y nata. Todo muy bueno. Todo regado con un Albariño de cuyo nombre lo logro acordarme pero que estaba muy bueno. El susto llego con la receta, los percebes subieron un montón, además eran cantidad todo lo demás a su justo precio dadas las instalaciones y el servicio de un nivel 10.

 

Reina Mercedes 12 Madrid 915547784

www.combarro.com

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