Cuantas veces me he escapado en el recreo a comprar una bolsa de alciturrianos o un pastel de carne en la antigua Pastelería de Alciturri en Peña Herbosa. No hace mucho descubrí que aquellos alciturrianos que me permitian llegar vivo a la hora de la comida, todavía se pueden comprar en Cantabria y están igual de buenos.

Los alciturrianos forman parte de esos recuerdos imborrables de la niñez, un día la pastelería Alciturri cerro y desaparecieron de mi entorno, pero recientemente volvieron, a aparecer.

alciturri 001 alciturri 002

Los alciturrianos son una parte importante de Santander, originarios del obrador y pastelería de la familia Alciturri en la calle Peña Herbosa. Hoy se sigue la tradición familiar, iniciada en 1950, de estos ‘palitos’ elaborados con azúcar, manteca de cerdo, harina, grouffet molido y almendras. El obrador se encuentra actualmente en la calle Repuente. Sin duda son uno de nuestros dulces más representativos.

alciturri 003

alciturri 004 alciturri 005
alciturri 006 alciturri 007
alciturri 008 alciturri 009
alciturri 010 alciturri 011
alciturri 012 alciturri 013
alciturri 014 alciturri 015
alciturri 016 alciturri 017
alciturri 018 alciturri 019
alciturri 020 alciturri 021

Cortando la masa

alciturri 022 alciturri 023
alciturri 024 alciturri 025
alciturri 026 alciturri 027
alciturri 028 alciturri 029

Horneando

alciturri 030 alciturri 031
alciturri 032 alciturri 033
alciturri 034 alciturri 035
alciturri 036 alciturri 037
alciturri 038 alciturri 039
alciturri 040 alciturri 041

Terminando los alciturrianos

alciturri 042 alciturri 043
alciturri 042 alciturri 043
alciturri 042 alciturri 043
alciturri 042 alciturri 043
alciturri 042 alciturri 043
alciturri 042 alciturri 043
alciturri 042 alciturri 043

 Las fotos con mas detalles

Repuente 49 Santander 659500648

 

Etiquetas del articulo

Compartir

Categorías
Scroll al inicio