Gelín

Hemos Comido…en Gelín, me vienen tantos recuerdos de este restaurante de Nueva Montaña, hace ya más de veinte años que nos acercábamos a este restaurante a comer cigalas pues era el único donde lo permitía nuestro bolsillo.

Siempre fue un restaurante donde tenían un marisco de lo mejor y muy bien de precio, es más, tengo una factura del 99 que voy a incluir, lo que solíamos comer en este restaurante eran cigalas, bogavante, almejas y gambas.

Con el transcurso de los años volvimos en muchas ocasiones a comer el plato del día pues nos pillaba cerca del trabajo y te servían a toda mecha. También suele tener muy buena carne. Situado en una zona antaño industrial siempre había mucho movimiento de comidas de negocios y los fines de semana siempre estaba lleno.

La última vez que he estado hace escasos días, éramos cuatro y era una comida de trabajo comimos de primero pulpo a la gallega, era pulpo de ese que viene cocido en trozos y estaba más bien duro, unos chopitos que estos si estaban bien y unas anchoas con pimientos, de segundo yo tome entrecote, bien, no como para tirar cohetes pero bien, uno de los acompañantes tomo rodaballo salvaje que según el estaba perfecto y es gente acostumbrada al pescado, además tuvieron la decencia de preguntar si le queríamos de piscifactoría o salvaje, un punto a su favor y que nos muestra el grado de profesionalidad y la larga andadura de Gelin en el mundo de la hosteleria.

Otro de los acompañantes pidió rape a la pancha el aspecto era bueno y se le veía una frescura casi indecente. El otro acompañante tomo un lenguado a la plancha que no le gusto mucho. El precio al final se me hizo carillo. El servicio muy bien.

Entrantes

Jamón Ibérico de Bellota
Caña de Lomo Ibérico de Bellota
Cecina con Aceite Virgen Extra del Marqués de Griñón
Pastel de Bacalao Templao con Salsa de Espinácas y Pimientos Confitados con Bálsamo de Frambuesa
Puerro Relleno de Jamón (unidad)
Cremoso de Setas al Foie
Croquetas Caseras
Rabas de Calamar Fresco
Chopitos
Foie de Pato con Pasas, Piñones, Manzana Blanqueada y Pan de Pasas y Nueces
Mollejas Empanadas
Mollejas Encebolladas con Setas
Pulpo a la Gallega
Almeja Fina Sartén o Marinera
Risoto a gusto del Cocinero
Ensaladilla Rusa
Ensalada de la Casa
Ensalada de Cecina, Foie y Frutos Secos
Mejillones en Salsa
Espárragos con D. O. Navarra
Boquerones del Cantábrico con Vinagreta
Anchoas del Cantábrico con Pimientos Asados
Ventresca de Bonito con Vinagreta
Crema de Marisco
Alcachofas con Jamón de Bellota
Gamba Blanca de Huelva (docena)
Colas de Langostino al Ajillo
Colas de Santiaguiño
Percebes
Cigalitas a la Sartén (1/2 kilo)
Cigalas Plancha o Cocidas (1 kilo)
Arroz con Bogavante para dos personas (por encargo)
Nécora Plancha o Cocida (1 kilo 4/5 ud.)

Pescados

Merluza del Cantábrico, a la Plancha, Rebozada en Medallones o en Salsa Verde
Rape al Corte, Plancha o Rebozado en Medallones
Rape en Salsa Americana
Lubina de Ración a la Plancha
Dorada de Ración a la Plancha
Jargo de Roca con Refrito
Rodaballo de Ración a la Plancha
Lenguado a la Plancha o Meniere
Cocochas de Merluza a la Romana
Cocochas de Merluza en Salsa Verde
Pescados al corte (consultar)

Carnes

Chuletillas de Lechazo
Lechazo Confitado al Horno a Baja Temoperatura
Chuleta o Chuletón (Kilo)
Entrecote a la Plancha con Salsa de Queso o Pimienta
Escalopines de Solomillo con Salsa
Solomillo a la Plancha o Salsa
Solomillo al Foie