La Fonda Europa de Granollers: Historia y Experiencia Gastronómica
La Fonda Europa, ubicada en el corazón de Granollers, es un establecimiento con una rica historia que se remonta a 1771
Fundada por la familia Parellada, ha sido un punto de referencia para viajeros y locales durante más de 250 años. Originalmente, la fonda servía como un lugar de descanso para los viajeros que se dirigían a Francia, ofreciendo comida y alojamiento. A lo largo de los años, ha sabido adaptarse a los tiempos sin perder su esencia, convirtiéndose en un símbolo de hospitalidad y tradición catalana
Uno de los aspectos más destacados de la Fonda Europa son sus desayunos, conocidos como «desayunos de cuchillo y tenedor». Estos desayunos no solo son abundantes, sino que también reflejan la rica tradición culinaria catalana. Durante tu última estancia, disfrutaste de un típico desayuno de la casa que incluía tortilla, planchaditos calientes de jamón york y queso, carquinyolis y xuxos
Estos desayunos son una experiencia en sí mismos, ofreciendo una combinación de sabores tradicionales que deleitan a los comensales desde primera hora de la mañana.
La Fonda Europa no solo es conocida por su excelente comida, sino también por su acogedora estancia. Con 37 habitaciones espaciosas y elegantes, el hotel combina diseño y confort para ofrecer una experiencia única a sus huéspedes.
Las habitaciones han sido restauradas por reconocidos arquitectos y diseñadores, lo que añade un toque de modernidad sin perder el encanto histórico del lugar
La Fonda Europa se define como una «Fonda Gastronómica», un concepto que va más allá del simple alojamiento. Este término implica una dedicación a la cocina catalana de tradición popular, preservando los sabores y técnicas culinarias que han pasado de generación en generación
La misión de la fonda es hacer pública una cocina privada, poniendo énfasis en las cazuelas, los sofritos y las picadas, elaborando una cocina de buen producto, honesta y de fuego lento
Durante la estancia, también disfrute de varias cenas que destacaron por su calidad y autenticidad. Platos como el cap i pota, la escalivada y el pan tumaca son ejemplos de la excelencia culinaria de la Fonda Europa.
Estos platos, preparados con ingredientes frescos y siguiendo recetas tradicionales, ofrecen una verdadera inmersión en la cocina catalana.
En resumen, la Fonda Europa de Granollers es mucho más que un lugar para alojarse; es una experiencia gastronómica completa que celebra la rica tradición culinaria de Cataluña. Desde sus históricos desayunos hasta sus acogedoras habitaciones, cada aspecto de la fonda está diseñado para ofrecer a los huéspedes una estancia memorable y auténtica.
En la Fonda Europa de Granollers, hay varios platos que destacan y son altamente recomendados por su calidad y autenticidad. Algunos de los más populares incluyen
- Canelones: Un clásico de la cocina catalana, elaborados con una receta tradicional que ha pasado de generación en generación.
- Paella Parellada: Una versión especial de la paella, rica en mariscos y carnes, que es una de las especialidades de la casa.
- Escudella i Carn d’Olla: Un guiso tradicional catalán que combina sopa y carne, perfecto para los días más fríos.
- Cap i Pota: Un plato de casquería que preparan de manera excepcional, destacando por su sabor y textura.
- Cordero a las Doce Cabezas de Ajo: Un plato contundente y sabroso, ideal para los amantes de la carne.
- Planchaditos y Pastas Artesanales: Perfectos para acompañar cualquier comida o disfrutar como aperitivo.
Además, la fonda ofrece una variedad de raciones de día y opciones fuera de carta que permiten a los comensales disfrutar de nuevas y deliciosas propuestas cada vez que visitan