III Capitulo Contubernio Alalunga
Seis propuestas para la noche de bonito, la noche del Contubernio Alalunga
Alameda Meruelo, preparando el lío
Hemos Comido...en Alameda con Alberto, el día antes del Contuberrnio.
La cocina cántabra del verano sabe a bonito del norte
La cocina cántabra del verano sabe a bonito del norte
El día del thunnus thynnus
El atún rojo atlántico es capaz de superar los 400 kilogramos de peso, incluso alcanzar hasta 679, y rivalizar con el marlín negro y el marlín azul del Atlántico.
II Capítulo Contubernio Alalunga
Segundo Contubernio en torno al bonito del Cantábrico, con la presencia de cocineros de renombre y asistentes de diferentes medios.
I Capitulo Contubernio Alalunga
Tras muchos años promocionando el Bonito del Norte decidimos crear una asociación que se personé como la defensora del valor gastronómico de este pescado.
Preparando II Capitulo Contubernio Alalunga
Aprovechando y sumándonos a las Jornadas de Diferenciación del Producto "Bonito de Santoña".
Bonito en Escabeche
El escabeche es un método de conservación de alimentos en vinagre. Se llama así también al alimento así obtenido.
Bonito a la Colindresa
El Bonito a la Colindresa es una receta de mi abuela, era como se comía habitualmente el bonito en mi casa.
Acta Fundacional de la Cofradía del Bonito
En Colindres a 17 de agosto 2018
I Capítulo de la Cofradía del Bonito del Norte
El sábado 14 de septiembre se celebró el l Capítulo de la Cofradía del Bonito del Norte de Colindres, se vivió un bonito capítulo.
I Capítulo Cofradía del Bonito del Norte, antes de empezar
La Cofradía del Bonito es el resultado de una serie de ideas y acciones que tienen como culminación la creación de esta cofradía.
Restaurante Alameda Loungue Bar Meruelo, Alberto el chef del bonito
Hemos Comido...en Alameda Loungue Bar en Colindres, comida con el chef del bonito Alberto Criado.
Restaurante El Marucho Santander, el rey del bonito en escabeche
Hemos Comido... en El Marucho, siempre ha sido uno de mis favoritos en Tetuán, el motivo en muy sencillo, es un bar donde puedes observar.
Cofradía del Bonito del Norte, Colindres 2018
Cantabria cuenta desde el pasado viernes, 17 de agosto, con una nueva cofradía gastronómica con sede en Colindres, la Cofradía del Bonito del Norte.
Marmita de bonito
Plato marinero por excelencia, que se consume en los barcos pesqueros y puertos de mar, durante la costera del bonito.
Bonito del Norte a mi manera
En su viaje migratorio anual el Thunnus alalunga, que es como se llama científicamente al túnido conocido con los nombres de atún blanco o bonito del norte, llega a nuestras costas alimentándose en su viaje de caballas, arenques, sardinas, calamares y crustáceos.
I Feria del Bonito de Colindres
Durante las fiestas de San Ginés comenzó la I Feria del Bonito de Colindres. Esta villa se establece como la capital mundial del bonito del Cantábrico.
Cata debate "atún vs bonito" Bodega del Riojano
Atún versus bonito es el título de la primera cata-debate de un ciclo organizado por la Bodega del Riojano, en Santander, dirigida por el crítico gastronómico Pepe Barrena.
Las Ruedas preparando San Ginés
Hemos comido...en Las Ruedas, preparando el concurso de marmitas que se celebra por San Ginés en Colindres, el año pasado formamos parte del jurado y este también.
