Pacomer Escrito por  Oct 04, 2020 - 499 Visitas

Emma de cumpleaños en Suances

Hemos Cenado...en EMMA, en Suances.

Una fantástica sorpresa es que te lleven a cenar a un sitio a celebrar tu cumpleaños y además que nunca hayas estado, esto ocurrió el sábado 3 de octubre, día de mi 43 cumpleaños.

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La reserva era a las 21h30' un local muy moderno, muy agradable y con unas vistas espectaculares del mar y de la ría que debido al anochecer otoñal no pudimos nada más que intuir.

Nos recibió el servicio, francamente exquisito, solamente reñir a nuestro camarero que no nos ofreció los platos fuera de carta que luego escuchamos en otra mesa contigua, a pesar de esta anécdota, nos ofrecieron una carta muy destacable respecto a productos de temporada, referente a la comida tradicional, una añadidura de vanguardia y una variedad exótica y oriental.

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Nos pusimos manos a la obra, un poco de agua fría y un Remelluri reserva 2011 para regar; enseguida nos dieron un aperitivo que constaba de unas aceitunas aliñadas muy ricas y un par de tostadas de maíz con guacamole y tartar de gamba que prometía una velada de Aupa.

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Nos decidimos por un par de entrantes deliciosos para compartir, primero huevo 65°, hojas, holandesa y torreznos, algo de una sencillez pasmosa pero de un resultado fulgurante que nos encantó; seguimos con unas almejas a la marinera, abundantes y con una salsa magistral.

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Para continuar, uno pidió carrilleras de cerdo asentadas en salsa, definidas como exquisitas, y otro un tiradito de atún rojo sin marcar (previamente avisado por el camarero), con un grosor sin escatimar y una vinagreta de cebolla roja, cebollino y semillas de sésamo que resaltaba el verdadero producto del mar, acompañado de unas tostas de maíz y guacamole que hacían un platazo para llorar.

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Estábamos disfrutando mucho pero no pudimos olvidar la suculenta oferta de postres, nos decantamos por una tarta de queso horneada con helado de nata y una torrija con helado de avellana, para los golosos un auténtico deleite que firmaba una velada de 10 para completar un fantástico día de cumpleaños.

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Quizás nos quedó la pena de que hubiera sido de día para haber disfrutado de la magnífica vista, pero ya tenemos la disculpa perfecta para volver a comer, mejor antes que tarde, y si me vuelven a invitar, cuanto antes

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