El Mule Escrito por  Feb 16, 2020 - 4781 Visitas

Mesón Mariano Málaga, chivo y alcachofas

Hemos Comido...en Casa Mariano, un local con gran atractivo gastronómico dentro del circuito turístico malageño.

Esta es mi segunda visita al restaurante, y como la vez anterior me encontré con un local enfocadao a los locales, donde predomina la cocina malagueña de verdad y un producto bien cuidado. 

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En esta ocasión la comanda fue prácticamente una repetición de la visita anterior, lo cual significa que si tengo ganas de repetir es porque me gusta muchísimo.

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Como en la anterior visita, nos obsequiaron con una ensalada de alubias blancas, muy fresca y acertada.

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Empezamos compartiendo alcachofas, que son una de las especialidades de la casa. Estas, en concreto, a la plancha y al dente, sabrosísimas.

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Continuamos con alcachofas confitadas con jamón. Igual de soberbias que las anteriores, si te gustan las alcachofas este lugar es un santuario de este cardo.

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Aún sabiendo que era demasiado pedimos gazpachuelo, ya que al fin encuentro un sitio de confianza donde elaboran esta esquisitez. El gazpachuelo es una sopa caliente originaria de Málaga y típica de pescadores, ​consistente en un caldo de pescado y mahonesa a base de yema de huevo y aceite de oliva.

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Una sopa disfrutona de verdad, acompañada de pescado y marisco fresco, que le aporta un gran sabor. En mi próxima visita tengo claro que repetiré.

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Para terminar con chivo asado. Como es costumbre del lugar,era una buena ración que se nos hizo difícil de acabar por la cantidad, que no por otra cosa; jugoso, sabroso y recién hecho.

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El “Chivo Lechal Malagueño” es un alimento tradicional producido en la provincia de Málaga a partir de cabras de raza malagueña. Es la primera carne caprina española asociada a una marca de calidad, la carne estrella de Málaga.

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La carne de “Chivo Lechal Malagueño”, al proceder de un animal joven, exclusivamente alimentado a base de leche, presenta un color rosa pálido, un alto grado de terneza y jugosidad, junto a un sabor suave y característico.

Al final siemore llega la "dolorosa", que unas veces lo es más y otras menos, esta vez me pareció que la relación calidad precio era buenísima.

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Por El Mule

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