La feria agroalimentaria Hechu en Liébana celebrada en Camaleño se consolida como un gran escaparate de los productos artesanos de Liébana.
La segunda edición de la feria agroalimentaria «Hechu en Liébana», celebrada el pasado 8 de octubre en la plaza de Camaleño y organizada por el Ayuntamiento, se ha consolidado como el referente principal donde se muestran los productos artesanos agroalimentaros de la comarca lebaniega.
Una treintena de empresas y productores participaron en la feria, que contó con la presencia de Miguel Ángel Revilla, presidente de Cantabria y Jesús Oria, Consejero de Medio Rural.
Mucho público, pudo comprobar las excelencias de los quesos, orujos, miel, embutidos, vinos, pan, o los productos de la huerta lebaniega, y las elaboraciones y degustaciones.
Al mediodía tuvo lugar un homenaje a Gerardo Puerta, vecino de Beares, uno de los últimos elaboradores del queso en el puerto de Áliva, donde en tiempos pasados pasaban todo el verano con el ganado. El alcalde de Camaleño, Óscar Casares, le entregó un diploma y un detalle (un reloj). El diploma dice: «El Excmo. Ayuntamiento de Camaleño, con motivo de la celebración de la II Feria Agroalimentaria “Hechu en Liébana” a D. GERARDO PUERTAS GUTIÉRREZ por su dedicación a la producción artesanal de “Quesos ahumados de Áliva”». El presidente Revilla se sumó al homenaje regalándole un ejemplar de su último libro, del cual anteriormente ya había leído un capítulo en el que mostraba a Lionel Jospin, ex-primer ministro francés, que el queso de Tresviso era mejor que el Roquefort.
En la feria se realizó durante la jornada la elaboración artesanal de merdosos, frisuelos, queso y mantequilla, cuyos productos pudieron ser luego degustados, y en el caso de la mantequilla, subastados. Por su parte el cocinero cántabro Floren Bueyes, con el apoyo del equipo de cocina del Hotel Áliva, realizó en directo varios platos que luego pudieron ser degustados por el público asistente: Risuto de calabaza y queso; canelón de queso y pudin; entrecot, queché de bacalao, y tarta de queso fresco. Por su parte, la cocinera lebaniega, Maribel, del Hotel Áliva, ganadora del concurso «Hechu en Liebana» del pasado año, realizó el plato ganador que consistía en gelatina de miel con queso fresco y confitura de vino tinto.
Desde las siete de la mañana, el maestro Ibarrondo, preparó un asado de una ternera de 208 kilogramos de peso, que se pudo degustar por la noche previo pago de tres euros.
Una treintena de elaboradores y empresas lebaniegas se dieron cita para mostrarnos sus elaborados.
Los productos que se elaboran en los diferentes municipios de la comarca de Liébana estuvieron ampliamente representados ayer en Camaleño. Con respecto a los quesos, participaron «Quesería Lebanes», «Quesería Ándara», «Quesería Río Deva», «Quesería Baró», «Quesería Peñalon», «Quesería Peña Cortés», «Quesería Las Brañas», «Quesería La Brañuca» y «Quesería Alles». Los empresarios de orujeras estuvieron representados por «Picos de Cabariezo», «El Coterón», «Diosanjana», «Sierra del Oso», «El Traviesu» y «Martínez de Cos», y los vinos de Liébana por «Picos de Cabariezo», «Sierra del Oso» y «El Coterón», el pan, por «Panadería Vieda», y la sidra, por «Pago de Tolina».
Otro producto que se mostró con amplia representación fue la miel, con los apicultores de «Miel de Turieno», «Miel Colmenares de Vendejo», «Miel Angelita», «Miel Martínez de Cos» y «Miel Salceda». Finalmente, los productos de la huerta y la fruta estuvieron representados por Claudio Gutiérrez, de Turieno; Carmen, también de dicha localidad; Inés, de Bedoya, Tomás Sánchez, de Turieno, y frutas de Tama.
Por la tarde, continuó la fiesta con la demostración de la cocina en directo a cargo del cocinero cántabro Floren Bueyes, con productos exclusivos de la comarca.
