El Mule Escrito por  May 06, 2015 - 13003 Visitas

La Brocheta Going Back Home

Hemos Comido..en La Brocheta, es como volver a casa, cocina bien elaborada y mimada, producto de calidad y buen precio.

Mayo 2015. Going Back Home obtuvo un notable éxito en el Reino Unido al alcanzar el tercer puesto de la lista UK Albums Chart, el mejor registro de la carrera en solitario de Daltrey. Roger Harry Daltrey es un músico, compositor, productor y actor británico, conocido por ser miembro fundador y voz principal del grupo de rock británico The Who. 

Restaurante la Brocheta Santander Restaurante la Brocheta Santander

Cada vez que algo me recuerda a mi casa, cuando digo esto me refiero a la casa de mis padres, me viene esta canción a la cabeza, y volver a La Brocheta es un poco volver a casa el lugar de las tres BBB. De entrada saben tratar a un celiaco algo muy importante para mi acompañante y el menú del día es superior, en este caso era un menú de fin de semana.

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Mi acompañante tomó una ensalada bien cargadita de atún con un tomate, muy bueno para la temporada en la que nos encontramos. Le gustó el comienzo y eso que no es mucho de ensaladas.

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Yo de primero tomé arroz con cachón, muy santanderino y muy de esta temporada. El cachón es típico de primavera y principios de verano. Una excelente elaboración donde los ingredientes mandan y sobre manera imponiendo su agradable sabor el cachón. Un guiso muy típico de esta época y a menudo presente en las casa de los habitantes de la bahía.

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De segundo mi acompañante tomó tronco de merluza al horno con patata panadera. Otra aportación de la cocina de mercado, una elaboración de un clásico de nuestra cocina. Le gustó muchísimo al comensal.

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De segundo tomé un agraciado codillo, crujiente por fuera y jugoso por dentro, buenísimo, acompañando de una sabrosa salsa y de unas patatas panadera bañadas en su jugo, me supo a gloria.

Y de aquí pasamos a los postres, para mi acompañante un postre de temporada, fresas. Yo una mousse de oreo, perfecto fin.

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Por el Mule

 

 

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