El Mule Escrito por  Abr 26, 2014 - 11918 Visitas

De celebración en el Baruco de Fon

Haciendo caso a mi amigo el Mule fuimos la familia a celebrar un evento bastante importante para mi, nada más y nada menos que la mayoría de edad de mi hijo. ¡qué mayor me estoy haciendo!. Pero que no decaiga. Lugar el Baruco de Anero.

Nos reunimos 9 personas, en una jornada en la que el tiempo se apuntó a la celebración, de tal forma que hasta nos permitimos el lujo de degustar la comida en la terraza situada en el exterior del local y la verdad, se estaba muy bien.

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Comenzamos la comida con unos entrantes compuestos por unas rabas que estaban riquísimas, con un ligero crujiente de la fritura en harina, pero en su punto, en nada grasientas; acompañando a esta nos repartimos dos ensaladas, una a base de tomate y jamón ibérico, que nos encantó y otra a base de queso de cabra, frutos secos y verduras, que yo no probé pero gustó mucho al resto de comensales. Como bebida se unió a la comida una botella de tinto Marqués de Vitoria, más agua y mi consabida cerveza, en este caso Alhambra.

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De ahí pasamos a los segundos platos.

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 Dos raciones de bacalao confitado, muy jugoso y en su estado perfecto de cocción, al punto de sal, riquísimo.

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Rape con verduras al wok, increíblemente apetitoso, una explosión de sabores y texturas.

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Dos raciones de canelones de pato, quizás lo que menos caló, y así lo dieron a ver las dos personas que lo pidieron. Y a decir verdad, no le encontré nada que resaltar en la cata que hice.

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Yo pedí unas carrilleras que estaban muy buenas, melosas y con una salsa que pedía a gritos untar, pero que me resistí a realizar, ya se sabe, la tan famosa operación bañador.

Besugo a la plancha terminado de hacer en el horno, tenía un aspecto extraordinario, corroborándolo el comensal que lo desgustó.

Lubina a la sal, que de esa si caté un “trozuco” y que me encantó.

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De postre hubo tarta de hojaldre de la maravillosa confitería Mª Luisa. Ese hojaldre no tiene nada que envidiar al famoso de Santos en Torrelavega.

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En fin, darle las gracias a mi amigo el mule por el acierto en recomendarme este sitio. Y sin duda alguna repetiremos, ya que a todos nos gustó mucho, tanto la comida como el trato recibido. Volveremos seguro.

Por Vito 

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