El Mule Escrito por  Oct 10, 2011 - 14467 Visitas

Cata quesos pasiegos Aloños

Coincidiendo con el III Mercado Pasiego en Aloños se hizo una cata de quesos pasiegos. La cata estuvo dirigida por Paloma Sánchez de Al Gusto Gourmet  y el reconocido chef Nacho Basurto.

En la cata se pudieron saborear diferentes tipos de quesos originarios de los Valles Pasiegos. A la vez que se pudo contar con la presencia de los productores, que en torno a una mesa redonda fueron aclarando cualquier duda de los presentes.

 

Se pudieron catar los siguientes quesos :

  • Queso madurado “Nata”, Granja la Sierra
  • Queso Divirín, La Jarradilla
  • Queso de oveja sin prensar, Granja La Viña
  • Queso Corverin 3, Valles Pasiegos

 

El resultado fue una velada de lo más amena, donde Nacho nos explicó alguna de sus recetas en torno a estos quesos y el porqué de las mismas

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