Nueva cata organizada por la Asociación de Sumilleres de Cantabria en las instalaciones de la Escuela de Hostelería Las Carolinas.
Francesc Sala Ferrés fundó en 1861 la Casa Sala, la primera marca exportadora de vinos en Sant Sadurní d’Anoia. Su hijo, Joan Sala Tubella, siguió con el negocio y, después de la boda de su hija Dolors Sala Vivé con Pere Ferrer Bosch, empieza el negocio del cava, en 1914.
En los años veinte y treinta, el impulso de los fundadores y la seguridad en la calidad de sus productos ya habían procurado notoriedad a la firma. Incluso iniciaron las exportaciones destinadas a situarlo en los mercados exteriores de influencia española y a los mercados emergentes en aquel momento.
En los años setenta podríamos decir que Freixenet es ya una marca plenamente estable y firme y con una clara vocación de expandirse internacionalmente. A principios de los años setenta, con la marca Freixenet totalmente consolidada en el mercado español, se intensificaron las gestiones, por otra parte nunca interrumpidas, para llegar a los mercados internacionales. Daba comienzo una expansión que no ha acabado y que llevaría a mediados de los 80’s al Grupo Freixenet al liderazgo mundial de todos los vinos espumosos elaborados según el método tradicional.
Por esa misma época, la empresa decide iniciar su multinacionalización construyendo bodegas fuera de sus fronteras por un lado, como en el caso de Gloria Ferrer en California, Wingara en Australia y muchas más y también en España en otras zonas vitivinícolas de gran reputación como Rioja, Ribera del Duero, Priorat, Montsant, …
Actualmente el Grupo Freixenet, sigue siendo una empresa familiar al 100% y cuenta con 18 bodegas en 7 países de 3 continentes.
La cata comenzó con cuatro vinos de Bodegas Frixenet. El primero un Monty’s Hill chardonnay 2012, un vino australiano «Industrial» pero bastante conseguido y de bajo precio un vino de color pajizo y nariz de buena intensidad, franca, con algo de plátano, mucha fruta con hueso, matices florales y algún apunte de fruta tropica, en boca algo líneal pero agradable, con acidez marcada, fresco y de trago largo.
No pudimos catar Los Vascos, un Cabernet Sauvignon clásico y el responsable de la fama alcanzada por el domaine, debido a encontrarse en mal estado de conservacion toda la caja, en otra ocasión será. Así que continuamos con un 2010 Domaines Barons de Rothschild Lafite Collection Saga.
El siguiente y último de la lista inicial un Malbec Viento Sur, un vino con tonos y reflejos que van desde los rubí intensos hasta los violáceos. En nariz presenta aromas complejos, a ciruela y notas florales que recuerdan a las violetas. En boca de buena intensidad, taninos agradables algo dulzones, bien amalgamados con la fruta, y una particular acidez que le da un toque de frescura, tipica de la variedad. Es un vino joven y equilibrado, con una buena longitud de boca, persistente. Un claro ejemplo de la implantacion y aclimatacion de la uva Malbec en Argentina, donde es dueña y señora de las viñas.
Después de terminar la cata, y habiendo dejado uno de los vinos sin catar y yo en concreto dos, nos pasamos a otros dos vinos de la misma bodega pero de otra línea. Un Susana Siempre 2009 de uva manto negro y Nauta de uva monastrel.
El primero presenta un color rojo de intensidad muy alta con tonalidades rojo cereza picota y ciruela pasa con ribetes su nariz es compleja, mostrando una mezcla de aromas balsámicos, así como de frutas negras de hueso como cerezas y ciruelas y compota. En boca de cuerpo intenso, taninos bien madurados y acidez media un paso de boca persistente.
Y Nauta un alicantino, denso y potente, aterciopelado, dulzón y cálido color rojo de gran intensidad, con tonalidades de color ciruela pasa. En nariz destacan los aromas de fruta madura y de uvas pasas, mezclados con notas de coco y vainilla procedentes de la crianza en roble, así como aromas de la familia de la pastelería y de los tostados. En boca es denso y potente a la vez que sedoso con taninos muy maduros, para finalizar un larguísimo, dulzón y cálido paso de boca.
Y hablando de gustos, estos dos últimos vinos me encantaron.