Coincidiendo con el III Mercado Pasiego en Aloños se hizo una cata de quesos pasiegos. La cata estuvo dirigida por Paloma Sánchez de Al Gusto Gourmet y el reconocido chef Nacho Basurto.
En la cata se pudieron saborear diferentes tipos de quesos originarios de los Valles Pasiegos. A la vez que se pudo contar con la presencia de los productores, que en torno a una mesa redonda fueron aclarando cualquier duda de los presentes.
Se pudieron catar los siguientes quesos :
- Queso madurado “Nata”, Granja la Sierra
- Queso Divirín, La Jarradilla
- Queso de oveja sin prensar, Granja La Viña
- Queso Corverin 3, Valles Pasiegos
El resultado fue una velada de lo más amena, donde Nacho nos explicó alguna de sus recetas en torno a estos quesos y el porqué de las mismas
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