Hemos Comido…en Can Fran, un restaurante segoviano en Santa Perpetua De Mogoda.
En resumen y antes de pasar a mayores, me resultó rancio, un restaurante que se postula como especialista en asados de cochinillo y lechazo, pero precisamente falló en esta su especiliadad.
Supongo que la gente que lo llenaba se alimentaban del menú del día, que fue lo que tomó uno de los comensales y la verdad es que no tenía mala pinta.
Tomé una ensalada que pidió el comensal que invitaba y que fue quien pidió todo. La ensalada queda a la vista, recuerda a una de los años setenta, viejuna sin aliñar, hubo que pedir el convoy para aliñarña.
Las croquetas sí que estaban buenas, al cesar lo que es del cesar, se notaba que eran artesanales y que había maña a la hora de elaborarlas.
Lo de la foto al pie era parte del menú que pidió el comensal, una coca.
De segundo tomó churrasco que la verdad no tenía mala pinta.
Los otros dos comensales tomamos lechazo, claramente recalentado y tirando a reseco.
Una pena porque el aspecto no era malo, el día que lo hicieron debía de estar bueno, pero calculo que eran restos del fin de semana.
Seco, nada jugoso, con sabor rancio y recalentado. Lo puse en conocimento del anfitrión y me dio la razón pero no dijo nada, así que hice un mutis.
De postre tome crema catalana, tampoco estaba para tirar cohetes.
Avenida del Once de Septiembre 16 08130 Santa Perpètua de Mogoda Barcelona