Hemos Comido…en Birolla, un templo de la carne en el centro de Zaragoza.

Final del mediodía en Birolla, un tartar de lo mejorcito que recuerdo, con rico sabor a mostaza y un corte de carne de buen tamaño, a cuchillo.

Birolla

Birolla

Birolla

Birolla

La mostaza es algo que me tiene sorbido el seso y el tartar marcaba un inconfundible sabor a la misma y a carne; ya os digo que para mi gusto ha sido de los que más me han satisfecho últimamente.

Birolla

Para terminar, un entrecote de buen grosor, carne no muy madurada pero justa , sabrosa, bastante roja y con un buenísimo punto.

Birolla

Birolla

Birolla

Los postres también merecen la pena y los tres que pedimos eran aptos para celiacos.

Birolla

Por cierto, birolla en alto-aragonés significa juerga, fiesta, solaz y regodeo.

Birolla

Por El Mule

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