Hemos Comido…en Torcvato, un bar de tapas como pocos conozco, donde prima la calidad.
Situado en pleno centro de Soria, es un bar de los que entras, te pides un vino, empiezas a picar y a tomar tapas, como si el tiempo no pasara, y cuando te das cuenta ha pasado toda la tarde. Ya lo conocía de mi visita anterior y lo tenía en mi mira.
Es uno de los lugares en Soria que tiene cava y champagne. Por cierto, nos sirvieron una botella de Raventós y Blanc, fresquito y recién abierto. Un par de copas, unas patatas fritas que tienen y que son especialidad de la casa, junto con otras tapas.
De tapa la tortila francesa de bonito de la fotografía de abajo.
El otro comensal, celiaco, tosta de boquerón (pero sin tosta). Un buen boquerón, acompañado de una vinagreta de tomate y piparra.
Al día siguiente volvimos a terminar lo que quedaba de la botella, que enseguida se terminó y continuamos con una copa de champagne.
Al poco de entar empezó a funcionar la cocina y apareció una elaboración que no conocía, las almitas. Unas virutas elaboradas con finas tiras de panceta, un vicio y una ración que merece la pena de verdad, en esta ocasión era media.
Para terminar, la tapa con la que competían este año en el concurso de tapas con trufa, muy buena.
Como podeis ver el precio es de lo más ajustado.
Torcvato, hasta la próxima visita, pues está claro que vamos a pasar por aquí.