Denominación de Origen Ribera del Duero. BODEGAS HERMANOS PÁRAMO ARROYO S.L.
Vino tinto de uva producida en agricultura ecológica. Viñedos propios de la variedad Tinta del País. Solo cuatro mil botellas en años excepcionales, como este que nos ocupa.
18 meses como mínimo en barrica de roble francés.
Rojo rubí de capa muy intensa. Aromas elegantes a fruta madura, minerales y balsámicos. Potente en boca, carnoso y equilibrado.
“Nuestra historia son nuestros padres, Alejandro y Pilar que desde muy pequeños nos enseñaron los caminos que llevan a la Navilla, Valtarreña, Valtostado, Las hazas…
En las viñas, que teníamos repartidas por estos términos, nos enseñaron a amar y respetar el suelo del que obteníamos el fruto. En estos majuelos veíamos como nuestra madre trenzaba con habilidad y perfección los sarmientos que después nos servían para calentarnos y asar las chuletas; y como mi padre preparaba minuciosamente pequeños sacos donde ponía el azufre para después enseñarnos como aplicarlo en la cepa.
Pero lo que más nos gustaba a todos era la VENDIMIA porque nos reuníamos con familiares y amigos, siempre expectantes para ver quien se atrevía a hacer el primer” lagarejo” o quien encontraba la primera seta en la cepa.
Esta son nuestras raíces, las de los 7 hijos de Pilar y Alejandro: Teresa, Blanca, Dulce, Alejandro, Lina, Fernando Y Myriam.
En el año 2000 construimos la bodega para elaborar nuestro vino: esa fue nuestra primera añada. Y con la herencia recibida de nuestros padres de respeto al medio ambiente comenzamos ese mismo año la agricultura ecológica.
Fue en el año 2003 cuando salió al mercado nuestro primer vino con sello de agricultura ecológica otorgado por el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León. Agricultura regenerativa de defensa y respeto al medio ambiente
Y este respeto se ha llevado a la elaboración al vino, libre, sin sulfitos añadidos.
De los siete hermanos , tres trabajan profesionalmente en la bodega: Alejandro es el técnico industrial , se ocupa de todo lo que se mueve y nada se le resiste ; Fernando es el viñador , el que se ocupa de la viña, de que sea feliz y Lina es ingeniera agrícola , máster en dirección de empresas agrarias y enóloga”.