Alfonso Fraile Escrito por  Jun 01, 2020 - 2863 Visitas

Mis vinos de cuarentena LAN RESERVA

Denominación de Origen Calificada Rioja Reserva de 1996, con uvas Garnacha, Mazuelo y Tempranillo.

Los vinos no duran en botella toda la vida. Evolucionan y maduran, pero también envejecen… y mueren. No puedes guardar una botella de vino eternamente, ni esperar ese momento especial que nunca llega. Cualquier día es especial para compartir un buen vino. Pero si lo quieres guardar hasta ese momento de plenitud, ten presente unos consejos:

  • Oscuridad
  • Sin ruidos ni vibraciones
  • Sin cambios bruscos de temperatura
  • Conservar entre 14 y 16 grados
  • Botella tumbada, que el corcho y el vino estén en contacto
  • Consumirlo a su temperatura ideal, unos 18º

Su  nave de crianza alberga un sistema único y totalmente automatizado de apilado, trasiega y climatización en el mundo, que les permite trabajar con un amplio abanico de tipos de roble. Barricas de roble francés, americano, ruso, húngaro, español y mixto (duelas de roble americano y fondos de roble francés) con diferentes tipos de tostado, que eligen y renuevan periódicamente. Cada variedad se cría por separado de forma personalizada; para ello, forman pirámides de barricas según la parcela de las que proceden con el fin de extraer su máximo potencial.

En LAN fueron pioneros en el empleo de barricas mixtas, que combinan duelas de roble americano, que proporcionan los matices elegantes de la vainilla y coco, y fondos de roble francés, que añaden toques especiados, balsámicos y cacaos. Una combinación que atribuye una personalidad diferenciada a dos de sus vinos: LAN Crianza y LAN Reserva.

lan 002

Un tiempo de espera en el que cada detalle importa. El manejo y cuidado del corcho, con exhaustivos controles de calidad, garantiza la perfecta evolución de sus vinos. Permanecen afinándose en botella durante meses.

Con paciencia y calma esperamos el momento adecuado en el que cada uno de los vinos alcanza su máxima plenitud y complejidad.

Por Alfonso Fraile

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