Hemos Comido…en Asubio, después del último tramo de un viaje por media España, llegamos justo a la hora de la comida y nos apetecía cuchara.
En un principio nos íbamos a tomar una ración por barba, pero al final se complicó un poco más. Comencé con unas pochas con setas y tudanca. Resultado magistral, con un buen toque de pimienta, un delicado sabor a setas y carne, y las pochas en su punto.
El otro comensal tomó arroz salteado con verduras y pollo al wok. Según su parecer estaba de escándalo, las verduras al punto y el arroz similar al tres delicias.
Yo sí que me apunté a un segundo, carrilleras de vacuno con chucrut de lombarda sobre base de puré. Ni que decir tiene que me entusiasmó, la clásica potencia de la carrillera, junto con su melosa textura y el agradable sabor de la lombarda fermentada. Magistral.
Yo no tomé postre, pero mi acompañante se apuntó al flan de Nacho que siempre está de diez.
