Santi Cerro Escrito por  Oct 08, 2014 - 12740 Visitas

Treto Las Ruedas

Hemos Comido...en el Restaurante Las Ruedas, en Adal Treto el más clásico de los clásicos de los alrededores.

Situado en pleno centro del barrio de Adal, en Treto, se encuentra el complejo de Las Ruedas, en el cruce principal de este pueblo.

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Treto es un enclave de algo más de 1000 habitantes y es el primero de los pueblos del ayuntamiento de Bárcena de Cicero en dirección a Santander, conocido por su puente de hierro construido entre 1897 y 1905 e inspirado en las construcciones del momento del archiconocido Gustave Eiffel, pese a los comentarios que siempre han circulado por la zona, su verdadero ingeniero jefe fue el cántabro Eduardo Miera. Puente de 200m que une a las localidades de Treto y Colindres sobre la ría del Asón.

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Hoy nos hemos acercado a este complejo que está unido pero separado al mismo tiempo en tres zonas, el Mesón, con un ambiente rustico y con unas muy buenas materias primas en cuanto a sus embutidos y quesos se refiere, el Hotel, con una fachada principal que nos recuerda ligeramente al estilo del maestro Gaudí con sus arcos y cortes rebuscados en la piedra cincelada y las vidrieras talladas con motivos florales y por ultimo y lo que nos ocupa hoy, el Restaurante, de ambiente castellano, fruto del origen de la familia que regenta este precioso negocio, con infinidad de aperos y detalles que nos recuerdan lo antiguo y rural pero al mismo tiempo familiar, hogareño y placentero.

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Es sábado y tienen un menú especial de fin de semana a 18 euros (también disponen de menú diario muy demandado), este es, un entrante de Almejas a la Sartén, dos primeros a elegir entre un Arroz con Hongos y Setas y Gambón a la Plancha, cuatro segundos a elegir entre dos Pescados (Rodaballo o Arrallatao a la Plancha) y dos Carnes (Confit de Pato o Cordero Estofado), un postre a elegir entre muchos caseros de “cosecha propia”, pan y vino según gusto (Tinto Chitón, Rosado Lambrusco y Blanco Albariño).

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Al entrar vemos que, a excepción de dos mesas, tiene el comedor repleto y hablamos de unos 100 comensales, durante nuestra comida fueron varias las mesas en las que montaron un segundo servicio, como decía la camarera que nos atendió “De aquí no se va nadie sin comer, como si salimos a las diez”.

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Le pegamos un vistazo rápido a la carta pero viendo el contenido del menú y que nos arreglamos de sobra, nos decidimos por este último, eligiendo los dos primeros y de segundos un Rodaballo y el Cordero Estofado. Lo acompañamos de un tinto Chitón de Bodegas Faustino Rivero Ulecia y una botella de Agua del tiempo, un cestillo agradecido de pan y casi de inmediato nos sirven el entrante, unas Almejas a la Sartén de un tamaño pequeño, pero con “Buena Chicha”, parecen de aquí, pero ahora, con tanto marearlas en los lavaderos, siempre pierden esa esencia y fortaleza del sabor de “las Almejas de aquí” (para alguien de Cicero que las comía y acompañaba a pescarlas a su padre desde muy niño, nunca serán “como esas”) pero muy ricas y en su punto.

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Los primeros son un Arroz con Setas y Hongos con una tapa de Jamón, el arroz está en su punto y el plato se deja comer estupendamente. El Gambón se presenta en un cuarteto, con medio limón, espolvoreado de perejil y sa.l Los segundos platos elegidos fueron un Rodaballo de ración, que si bien estaba bien de sabor, quizás estaba un poco pasado, lo que hizo que se inclinaría más hacia el seco que al poco jugoso, el Cordero estofado fue el plato que se llevó la mejor nota, jugosísimo y con un acompañamiento de patatas y pimientos verdes fritos, sin duda lo mejor, pero sin desmerecer el resto de los platos. Mi tradicional helado de cierre y un yogur casero natural rematan esta comida de la cual salimos sinceramente contentos, por los 36 euros que se prometían al entrar.

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 Dejamos el salón, son más de las cuatro y aun sigue comiendo mucha gente y más de uno comenzando. Da gusto ver sitios así, con este ambiente tan positivo en los tiempos que corren.

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Adal 39760 Treto Cantabria 942674422

Por Santi Cerro

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