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El Mule Escrito por  May 01, 2009 - 15372 Visitas

Hondartzape

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Hemos Comido...en el restaurante Hondartzape, regentado por Begoña y sus hijos, los Mentxaka. Hay un único secreto, una buena pieza de pescado fresco, una brasa, paciencia para que termine de hacerse bien y un refrito de ajo, vinagre y un poco de perejil.

La pieza que comimos era de 6,200kg. de mero, un besugo de 4,300kg. más los entrantes, éramos 11 a comer. No hay mucho que comentar, todo buenísimo, el tipo de cocina minimalista en cuanto a su preparación y perfecta en cuanto a ingredientes. Es de las pocas veces que me han servido un pescado del que no tenga nada que decir, pues no creo que se pueda hacer ni mejor ni con mejores ingredientes, y en lo referente al precio muy bueno. Un sitio que no te puedes perder. También picamos ensalada de bonito y almejas, las almejas muy buenas.

 

 
 
 
 
 
 
 

Playa Gorliz, 5 Gorliz 48630 946770040

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