Los tres primeros platos han conseguido una puntuación total de 174 puntos.
Lo que ha supuesto una nueva deliberación por parte del jurado. Finalmente, La Martintera, La Tradicional y el Peñón CQ, respectivamente, han obtenido el triunfo.
Ha sido la primera edición de este concurso, una oportunidad para poner en valor los pescados humildes de temporada. En esta ocasión, los establecimientos finalistas han apostado por platos originales y diferentes que han sorprendido positivamente a los clientes que han visitado los locales participantes para degustar los platos.
La jornada ha dado comienzo a las 11:00h, cuando ha salido el primer plato que han probado los cuatro miembros del jurado. Se ha asignado un número a cada participante para que la votación fuera totalmente anónima, además de proporcionarles la vajilla para que no exista ninguna manera de identificar al autor.
Se ha desarrollado con normalidad y el jurado tras probar los 11 platos presentados en la final, han asegurado estar muy satisfechos con los resultados, alegando que ha existido mucho nivel de elaboración y mucha competencia entre los participantes.
Además, la presentación ha sido exquisita, proporcionando un alto grado de profesionalidad.
Sobre las 12:30h, se han anunciado los ganadores. La medalla de oro ha sido para La Martinera con su verdel marinado con vinagreta de mango y huevas de trucha, una elaboración sencilla pero exquisita que ha conquistado a los jueces obteniendo así el primer puesto.
En segundo lugar se encuentra La Tradicional con su plato de carpaccio de verdel con aderezos. Por último, el tercer puesto corresponde al Peñón CQ, quienes han optado por una terrina de chicharro escabechado. Tres ganadores excepcionales que han recibido la noticia con mucha ilusión y orgullo por su dedicación y confección.
El presidente de la AEHC, Ángel Cuevas ha iniciado la entrega de los diplomas con unas palabras, “más de 20 años al frente de la Asociación y nunca había vivido un triple empate”, asegura estar muy satisfecho con la acogida que ha tenido el certamen, añadiendo que espera que se pueda repetir otros años la experiencia.
