El Mule Escrito por  Feb 15, 2019 - 12491 Visitas

El Desván en Bonifaz, a tiro de piedra

Hemos Comido...en El Desván, con el tiempo se ha convertido en un recurso de primera mano, está cerca, el RCP es único y todo lo que hacen lo hacen bien.

Mame siempre está buscando nuevas fórmulas o elaboraciones, y esta vez nos obsequió con unas patatas con pulpo y huevo. De vicio, se acabaron demasiado rápido por lo buenas que estaban.

Restaurante El Desvan Santander

También sacaron un aperitivo de puding de pescado para uno de los comensales que no podía comer pulpo, 

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En esta ocasión compartimos dos raciones. Unos berberechos elaborados de manera similar a las almejas a la marinera, que resultaron muy buenos y muy untables.

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Y unos riñones a la plancha, que cómo siempre entraban dentro de la categoría de vicio.

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Uno de los comensales decidió tomar los siempre omnipresentes caricos. Algo que siempre suele haber en carta y que siempre van un paso más allá de buenísimos, estén hechos con lo que sea, incluso viudos son una delicia.

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El otro comensal le atacó a un lenguado a la plancha, de buen tamaño y que le costó terminar.

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Y yo terminé con unos escalopines de tudanca, acompañados de unas patatas sufladas buenísimas y de los omnipresentes pimientos de Padrón, o padrones para que rimen con hasta donde estoy yo de ellos. Los escalopines con una suave salsa de Picón y un ligero relleno, me supieron a gloria y eso que yo no soy muy de estas elaboraciones, prefiero la carne a pelo, pero como os decía al principio Mame es única en la cocina.

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De postre, tarta de queso, milhojas con helado y mousse de plátano.

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Y después de esta gustosa comida llegó la dolorosa, que no lo fue tanto, es más, fue muy ajustada.

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Hay sitios a los que vuelvo y vuelvo, el lector podrá pensar lo que quiera, pero tiene muy fácil respuesta: vuelvo por que me gusta. 

Por El Mule

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