Hemos Comido…en La Taberna del Herrero en Peñacastillo, pero la verdad es que no he usado cuchara hasta ahora en este local, así que no puedo verificar si es o no de palo.
Octubre 2015. Este es un sitio al que me encanta venir, comida de calidad bien elaborada y un servico de lo mejorcito, todos grandes profesionales.
Un privado de considerables dimensiones orientado claramente al mundo empresarial y una gran sala o comedor donde se sirven habitualmente las comandas.
El local merece la pena, aunque solo sea por los detalles, desde los cestos del pan a las botellas donde te sirven el vino a granel, una tradición cada vez más dificil de encontrar, ya no se oye en ningun sitio lo de «ponme una frasca».
La tónica general es la atención al cliente, todo el mundo nada más sentarse, y antes de empezar el ritual de tomar nota y ponerte al corriente de lo que hay fuerta de carta, se ve recompensado con un aperitvo de chorizo, un buen chorizo que con una frasca de ribera predispone a la ingesta posterior.
Comenzamos con una sorpendente ensalada de tomate local y queso fresco, acompañada de cebolla, aceite al gusto y un pequeño toque de especia. Un buen y fresquito comienzo para el caluroso día que hacía.
Dentro de lo que considero entrantes también tomamos unos torreznos, herencia de sus hermanos mayores en las tierras castellanas. Los dueños de este restaurante comenzaron con un restaurante que todavía poseen en Valladolid.
Acompañando a lo anterior unas buenas croquetas de diferentes elaboraciones.
Y como fin de salado un entrecote fileteado a la brasa, centro de atención del local, una enorme brasa donde se elaboran las diferentes piezas de carne que ofertan. Por otro lado, una carne de calidad con justo punto de maduración y de gran sabor, acompañada de unas patatas asadas, una elaboración dificil de encontrar pero muy agradable al paladar.
En fin, la carne brutal y una ración generosa, éramos tres comensales, solo tomó postre uno y más que nada por compromiso, leche frita.
Como podeis combrar una factura resultó de lo más correcta para una comida y contenida, con unos productos de calidad y muy buen servicio.
Por El Mule