Hemos Comido…en El Refugio en Tanos la primera vez por cercanía a un lugar donde estábamos dando un curso, y una vez descubierto hemos vuelto en varias ocasiones.
El tipo de cocina del restaurante El Refugio es tradicional, basada en carnes a la brasa, pescados del cantábrico y postres caseros. Entre las especialidades del establecimiento cabe destacar el lechazo al horno panadero. El refugio es uno de esos lugares que tienen de todo, algo muy habitual en los pueblos de la provincia hasta hace bien poco. En la primera Ocasión comí solo y me limite a un chuletón y agua pues continuaba el curso en breve, el chuletón magnifico y de tamaño muy bueno, este si era un chuletón. Tome café y salí corriendo a continuar el curso el precio se me hizo comedido y la atención eso sí muy buena, había mucha gente tomando menú.
En posteriores ocasiones he ido con más gente y siempre coincidiendo con otros cursos, en el último lie a la mayoría del personal y nos desplazamos todos a comer aquí, se comió prácticamente de todo, ensalada de Bacalao Ahumado, Ensalada de Berro y Queso de Cabra, Entremeses, Fabada Asturiana, Cogollos de Tudela con Bonito y Anchoas, Pulpo a la Vinagreta. De segundo yo tome lechazo al horno panadero, muy bien hecho, muy bueno y bien de tamaño la ración. La gente tomo de todo, que yo me acuerde Chuletón una gran parte, pero también tomaron Solomillo a la brasa, Rape a la Plancha, Chipirones Encebollados, etc.
La atención fue muy buena dado que había mucha gente en el local y que de pronto se encontraron con una mesa de veintitrés personas. El precio fue dentro de lo esperado.
