El Mule Escrito por  Oct 20, 2018 - 3413 Visitas

Cantabria compite en el V Certamen Nacional de Cocina y Repostería 22 y 23 octubre

Algunos de los mejores cocineros de España procedentes de Cantabria, Cataluña, Castilla y León, Baleares, Gran Canaria, Extremadura y Madrid se darán cita en Zaragoza la próxima semana.

El Certamen Nacional de Cocina y Repostería celebrará su quinta edición en el Palacio de Congresos de Zaragoza, durante los días 22 y 23 de octubre, con entrada libre durante las dos jornadas.

Por este motivo, se ha diseñado un amplio programa de actividades en torno a la gastronomía, como la organización del Foro Nacional de Cocina y Turismo de Interior, que contará con la intervención de destacadas figuras del sector turístico y gastronómico.

Estas iniciativas están enmarcadas en los actos de celebración del 25 aniversario de la Asociación de Cocineros de Aragón, cuentan con la colaboración de Facyre, Feria de Zaragoza, y del Gobierno de Aragón.

Toda la información en www.cocinerosdearagon.com

El certamen nacional de Gastronomía que se celebrará el día 23 de Noviembre en la feria de muestras de Zaragoza. Después del éxito del año pasado en el certamen celebrado en Madrid, en el que nuestros participantes en Repostería Rubén Abascal y Pablo Martín, se alzaron con el primer premio nacional y los participantes en cocina Marcos González y Pablo Pérez de restaurante Azabache consiguieron alzarse con el 2º premio nacional.

Este año volvemos con grandes ilusiones, con nuestros representantes, en cocina Pablo Martín como ayudante Cristina Carp de restaurante Las Quebrantas de Somo y en Repostería, Arlette Herreros Aguilera ayudada por Miguel Ángel Rodríguez de restaurante Umma de Santander.

Los chefs tendrán que cocinar una pierna de ternasco de Aragón y una pieza de Esturión, también deberán utilizar 5 ingredientes de alimentos de Aragón.

Los reposteros deberán elaborar el postre con melocotón de Calanda y también utilizar 5 ingredientes de Alimentos de Aragón.

GANADORES  Y REPRESENTANTES DE COCINEROS DE CANTABRIA

1988 José Mª Peña, de hotel Vejo de Reinosa

1989 Esteban Modino de Mesón El Marinero de Castro Urdiales

1990 Iván de la Cruz de la Hostería de Quijas

1991 Rubén Somacarrera de IES Peñacastillo

1993 Francisco Sánchez-Vallejo de restaurante Puerto Calderón de Oreña

1994 Francisco Sánchez-Vallejo de restaurante El Acebo de Torrelavega

1994 Jesús Angel Obregón del IES Peñacastillo

1995 Roberto Sánchez hotel Colegiata de Santillana del Mar

1997 José Alberto García de hotel Picos de Europa de Potes

2001 Emilio Gutiérrez de La Cúpula del Rhin, nos representó en Madrid

2003 Gonzalo Diestro nos representó en Santa Cruz de Tenerife

2004 Fernando Llamosas de la Casona del Valle de Villapresente

2005 Andrés Ruiz de restaurante El Serbal de Santander

2006 Jesús Ángel González de Camino Real de Selores Cabuérniga

2007 Diego Bilbao de restaurante Jaque de Santander

2008 José Rábago de restaurante La Oliva de Guarnizo

2009 Javier Ruiz restaurante Sambal de Noja

2010 Enrique Pérez Malagón nos representó en Facyre Madrid

2011 Aitor Fernández de restaurante Annua de San Vicente de la Barquera

2013 Enrique Pérez Malagón de restaurante Sambal de Noja

2014 David Pérez restaurante Ronquillo

2015 Rubén Abascal restaurante Los Brezos

2016 Marcos Gonzáles restaurante Azabache

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