El Mule Escrito por  Ene 27, 2019 - 5369 Visitas

Procedencia de los alimentos

Si hay algo que me descoloca es no saber lo que estoy comiendo o no saber de donde proviene lo que estoy comiendo.

Siempre me ha espantado en una carta los clásicos “entrecote y chuletón”, el motivo muy sencillo ¿entrecote de qué?, en las carnes es algo que me resulta obligatorio ya que hay cierto tipo de ellas por las que no estoy dispuesto a pagar y la anterior definición en carta no ayuda a distinguirlas.

Partiendo de las carnes en muchos otros casos me ocurre lo mismo, de hecho, aplaudo el Real Decreto aprobado por el Consejo de Ministros que obliga a los fabricantes de productos lácteos elaborados y comercializados en España a que indiquen en el etiquetado cuál es el origen de la leche y pienso que debería ser extensible a todos los productos alimenticios pues hay muchos engaños en torno a los orígenes de los alimentos y muchos orígenes de dudosa calidad o sanidad.

La semana pasada cayó en mis manos un queso de apariencia azul de hoja, por cierto un queso que me gusta mucho cuando esta en su punto, algo no muy fácil de encontrar pero que venia con una etiqueta que no aclaraba su origen, pero si venia con algo muy importante el registro sanitario.

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El número de registro sanitario, siempre viene rodeado de un óvalo. Las letras ES indican que se trata de un producto fabricado en España. Con este número, nos vamos al formulario de la AESA.

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La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESA) nos permite utilizar un formulario web donde mediante el número de registro sanitario que introducimos podemos determinar la empresa que lo ostenta . En este enlace puedes acceder a él. 

Otra de las maneras de conocer el fabricante es mediante el CIF,  en algunos etiquetajes aparece. Buscandolo directamente en internet en Google, es fácil que nos aparezca información de la empresa.

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Por ultimo buscarlo en Open Food Facts, una página que recopila productos y que nos permite hacer búsquedas de alimentos según diversos filtros.

Bueno así sabemos un poco mas para estar informados de donde proceden nuestros alimentos, todo lo que sea información que nos ayude a aclarar dudas bienvenida sea.

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