Argelia encuentra una fuente de riqueza en sus dátiles.
Argelia es el segundo mayor productor de dátiles deglet nour del mundo, después de su vecino Túnez. Entre ambos producen el 90 por ciento de las exportaciones mundiales de esta variedad, según la agencia de agricultura de Naciones Unidas.
La gastronomía de Argelia se caracteriza al contrario de lo que se puede creer por una gran diversidad de recetas. Posee la categoría mediterránea y posee un patrimonio culinario rico con platos y postres a veces comunes a toda Argelia, a menudo muy específicos de algunas regiones, dando prueba así a la vez de la unidad cultural de este país, y también de las especificidades de cada región, condicionadas por la geografía el clima y la historia. El couscous es el plato nacional de Argelia.
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Ángel, compañero de trabaj,o me trae esta fotos del lugar donde compra los dátiles, los mejores que conozco y que se situa al borde de la carretera donde también te cocinan unos pinchitos de cordero, no muy recomendables pero que a su anfitirón le encantan, él no se atreve, por lo que pueda pasar.
Y algo de lo que siemore que viene de este país nos habla, los dulces con una gran variedad y unas preciosas presentaciones, donde se endulza todo con miel.
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