El pasado viernes 30 de Mayo tuvo lugar la apertura de un nuevo establecimiento: La Tartería de Hoz en Solegrario, barrio perteneciente a Hoz de Anero y muy próximo a las localidades de Villaverde de Pontones y Hoznayo.
Se trata de un salón de té y cafetería preparado para hacer realidad momentos muy dulces en un espacio con decoración eco-vintage, donde se pueden disfrutar una gran variedad de tartas artesanas: chocolate, Carrot cake, Red Velvet, frutas, ECO cakes o la de cerveza Dougall´s (elaborada con la tostada Haití), cupcakes, cookies y galletas, todo de elaboración propia en el pequeño obrador del establecimiento.
También se prepara un café aromatizado de puchero propio del establecimiento, y un café de filtro especial que termina de elaborarlo el cliente en su propia mesa, una vez le son facilitados los utensilios y tras unas breves instrucciones dadas por la persona que se lo sirva. Ambos se preparan con cafés de gran calidad procedentes de Etiopía y Guatemala. En el apartado de tés, se puede decir que hay una cuidada selección de ellos, té rojo, té verde, té negro, Rooibos, incluso alguna infusión natural, única en Cantabria.
Cuando aprieta el calor, una buena opción son los helados italianos, batidos, zumos de naranja o limonadas (elaborada al momento a petición del cliente).
También cuenta su carta con un apartado de salados, compuesto de mini-sandwiches variados y una quiche o pastel salado del día, que se pueden acompañar por un excelente vino blanco de Cantabria, Yenda de Bodegas Sel D´aiz o por una cerveza artesana de Liérganes, Dougall´s.
Los gintonics Premium también tienen cabida en La Tartería de Hoz con ginebras como G´Vine, Hendricks, Citadelle…, acompañadas de aromatizantes y la clásica tónica Schweppes o la Fever Tree.
Bajo reserva se prepara un completo Brunch para degustarlo de 12 a 2 de la tarde llamando al 682 72 84 68 con un día de antelación, con apartado salado y dulce y con un precio muy competitivo.
Todo ello se puede disfrutar relajadamente en el espacio interior o en la soleada terraza. Posee también un jardín con distintos árboles para esparcimiento, lo que hace de La Tartería un espacio apetecible para momentos slow.
El establecimiento cuenta igualmente con un calendario de actividades para adultos (catas de vinos, talleres de cocina y repostería), familias (para cocinar con papá y mamá), niños (aprender cocina sencilla y a la vez divertida) o solo para chicas (planes distintos para venir con amigas), el cual se irá desgranando poco a poco tanto en el propio local como en las redes sociales, para que se puedan informar y apuntar los interesados.
El día de la apertura se contó con la colaboración del formador y experimentado barista Raúl Alonso de Café Dromedario que, cual alquimista, elaboró el estupendo café de puchero de La Tartería de Hoz y un café de filtro especial, para delicia de todos los asistentes que lo degustaron con gran interés y satisfacción. Además se sirvió una estupenda limonada natural, unos mini-cupcakes junto a unas galletas recién horneadas y finalmente se probaron ricas tartas que presentaban un apetitoso aspecto.
La oferta de La Tartería está repleta de placeres accesibles y cercanos para tardes de merienda y sol, cumpleaños, reuniones con la familia o los amigos o si se desea se puede encargar cualquier producto del obrador (tartas, cupcakes, galletas) con antelación y pasar a recogerlo.
Lo reciclado, la vuelta a lo artesanal, lo ecológico, la buena materia prima y lo producido en pequeñas cantidades está presente en la filosofía de La Tartería de Hoz. Su equipo de profesionales os espera durante el mes de junio de jueves a domingo de 4 de la tarde a 9 de la noche y durante los meses de julio y agosto a diario con el mismo horario.