Pesquera acogió un año más la Feria Internacional de Queso Artesano que va ya por su XIX edición.
El Ayuntamiento y la Asociación Sociocultural Pesquera organizaron un programa de actos para celebrar sus fiestas patronales de Nuestra Señora y San Roque, entre los que se incluía la XIX Feria del Queso Artesano como cita más importante. Además del concurso del cartel que representará la próxima Feria, con la participación de 19 carteles.
Este año, la Feria ha contado con la colaboración de 24 queserías de Cantabria, de otras Comunidades Autónomas y de Francia. Cantabria está representada con ocho queserías que presentan a los visitantes las tres Denominaciones de Origen regionales. La feria cuenta con otras Denominaciones de Origen como el queso de Cabrales de Asturias, o el queso de Mahón de las Islas Baleares. La edición se clausuró el miércoles a las 21 horas, con la “Toma del Licor de Peregrino», elaborado por Zacarías Puente y la Cofradía del Queso de Cantabria, para todos los feriantes y visitantes de la misma.
Además de la exposición de los productos alimentarios artesanales, los visitantes pudieron disfrutar de una serie de actividades complementarias. Guillermina Sánchez-Cerezo impartió el día 14 el taller ‘El queso, que te lo den con cerveza: Armonía de quesos y cerveza’ y el día 15 Rosa Pérez Quevedo fue la encargada del taller «¿Cómo se cata el queso? Descubre todos los secretos para su mejor degustación» en el que enseñará a degustar el queso y los diferentes aspectos del queso, además de cómo confeccionar una tabla de queso.
Los quesos presentes en la Feria son elaborados siguiendo una cuidadosa preparación artesanal, son productos dotados de una gran personalidad, ya que dependiendo de la zona se obtendrán diferentes matices y sabores. Como todos los años se intenta buscar un equilibrio entre los tres tipos leches vaca, oveja y cabra.
Quesería LA JOYANCA
Quesos de oveja con leche cruda
Entrambasaguas (Campoo de Suso – Cantabria)
Tel: 942 779 266
Quesería VALLUCO
Queso de oveja y de cabra
Ruerrero (Valderredible – Cantabria)
Tel: 942 776 171 / quesovalluco@yahoo.es
Quesería LA PASIEGA DE PEÑA PELADA
Queso de nata de vaca, D.O. Queso de Cantabria
La Cavada (Riotuerto – Cantabria)
Tel: 942539261/compras@lapasiegadepenapelada.com
Quesería LA BRAÑUCA
Queso leche cruda de vaca D.O.P Picón Bejes Tresviso
Bejes (Cillórigo de Liébana – Cantabria)
Tel: 942 733 502 / queserialabranuca@yahoo.es
Quesería PEÑA SAGRA
Queso de cabra y mezcla vaca-cabra,
D.O. P.Quesucos de Liébana
San Andrés (Cabezón de Liébana- Cantabria)
Tel: 942 735 133
Quesería GOMBER
Queso de oveja
Sopeña (Cabuérniga – Cantabria)
Tel: 942 706 135 / 942 706146 / gombq@hotmail.com
Quesería LOS TIEMBLOS
Queso de vaca. Queso Pasiego de producción ecológica
San Pedro del Romeral (Cantabria)
Tel: 942 595 567 / 609 407 745
Quesería ARTESANAL TRES VALLES PASIEGOS
Queso de leche cruda de vaca
Prases. Corvera de Toranzo (Cantabria)
Tel: 675 742 396 / tresvallespasiegos@gmail.com
Quesería TORIELLO
Queso de mezcla de vaca-cabra. D.O. Gamonéu o Gamonedo
Cangas de Onís (Asturias)
Tel: 985 922 499 / igelda@yahoo.es
Quesería LOS PUERTOS
Queso mezcla de vaca, cabra y oveja. D.O.P. Cabrales
Poo de Cabrales (Asturias)
Tel: 637 283 288
Quesos DE TARAMUNDI
Queso de cabra y vaca
Taramundi (Asturias)
Tel: 679 240 095 / vanessa.arcajo@hotmail.com
Quesería ARTESANAL EL VIEJO MUNDO
Queso de leche cruda de vaca amasado a mano. D.O.P Queso Casín
Bueres. Caso (Asturias)
Tel: 630 111 220 / ovp.elviejomundo@gmail.com
Quesos ERREKETA
Queso de cabra
Mendata (Vizcaya)
Tel: 946 278 071 / Julenvillen@gmail.com
Quesos DON GABINO
Queso de vaca. D.O.P. San Simón da Costa
Villalba (Lugo)
Tel: 982 525 922 / 627 752 222 / correo@dongabino.es
Quesería MONTEQUESOS
Queso puro de oveja artesanal
Villanubla (Valladolid)
Tel: 983 561 033 / 669 051 235/ montequesos@yahoo.es
Quesería GRANJA CANTAGRULLAS
Queso de leche cruda de oveja castellana
Ramiro (Valladolid)
Tel: 696 168 677 / ruben@granjacantagrullas.com
Quesos CAMPOS GÓTICOS
Queso de oveja de leche cruda
Villerías de Campos (Palencia)
Tel: 979 768 229 / paramio@camposgoticos.com
Quesería artesanal EL ZAMORRAL
Queso de oveja de leche cruda
Santa Cristina de la Polvorosa (Zamora )
Tel: 605 260 015 / info@elzamorral.com
Quesería LA CABEZUELA
Queso de cabra del Guadarrama
Fresnedillas del la Oliva (Madrid)
Tel: 918 989 279 / info@quesoslacabezuela.com
Quesos GUARA
Queso de oveja con leche cruda
Las Almunias (Huesca )
Tel: 974 318 338 / hermanosnasarre@oviaragon.com
Quesos de CATÍ
Queso de cabra y oveja, artesano y procedente de agricultura ecológica
Catí (Castellón )
Tel: 618 498 452 / info@vidaecologica.eu
Quesería TIERRA DE BARROS
Queso de oveja de pasta blanda, leche cruda y cuajo vegetal
Villafranca de los Barros (Badajoz)
Tel: 924 520 429 / tortadebarros@tortadebarros.com
Queso MAHÓN ARTESANO TORRALBA
Queso de vaca. D.O.P. Mahón-Menorca
Alaior (Menorca-Islas Baleares)
Tel: 971 371 128 / quesostorralba@terra.com
PRODUCTOS ARTESANOS
Panadería LA CAMPURRIANA
Pan de horno de leña
La Población de Yuso (Cantabria)
Tel: 942 778 053
Obrador PAS-CAMPOÓ
Repostería artesana
Reinosa (Cantabria)
Tel: 942 754 520
Miel BRAÑAJANA
Rioseco (Santiurde de Reinosa – Cantabria)
Tel: 942 778 710
Anchoas artesanales EMILIA
Santoña (Cantabria)
Tel: 942 663 232 / comercial@conservasemilia.com
SIERRA DEL OSO
Orujo de Potes y cremas de orujo de Liébana
Ojedo (Liébana – Cantabria)
Tel: 942 732 011 / orujo@sierradeloso.com
Cerveza DOUGALL`S
Cerveza elaborada en Cantabria
Lierganes (Cantabria)
Tel: 942 528 958 / info@dougalls.es
Txakoli URI-ONDO
D.O. Bizkaiko Txakolina
Zaratamo ( Vizcaya )
Tel: 946 711 870 / uriondo.txakoli@gmail.com
Bodega CANTAMORA
Bodega familiar con viñedos propios. Ribera D.O.calificada
Pesquera de Duero (Valladolid)
Tel: 983 304 602 / 983 870 059
Productores franceses del territorio de Jurançon, próximo a Pau, en el País de Béarn (Pirineo Atlántico)
Granja “MÄITE Y JEAN MARC HONDET”
Productos derivados del pato: foie-gras entier, paté, mi-cuit, confits,…
Quartier Olilieu (Lasseubetat – Francia)
Tel: 0033 559 217 047
Quesería “ODILE VANDAELE Y MARC”
Queso de cabra
Aydius ( Francia)
Tel: 0033 559 347 723