Tortillería La Playa, Santander es una ciudad con una arraigada tradición en torno a la tortilla española. Desde hace décadas, es habitual encontrarla en los desayunos de muchos santanderinos, algo que no era común en otras regiones de España pero que, con el tiempo, se ha ido extendiendo. Esta costumbre ha dado lugar a una variante local conocida como la tortilla estilo Santander, caracterizada por una textura jugosa, ingredientes bien integrados y una elaboración cuidada.
En esta ocasión, he visitado Tortillería La Playa, un establecimiento situado en Marqués de la Hermida, justo frente al emblemático barrio pesquero. Este local, que ya tenía en mi radar desde hace tiempo, destaca por su enfoque artesanal en la preparación de tortillas.
Desde el primer momento, al asomarme a la cocina, pude comprobar que el proceso se realiza con esmero: la patata se pocha lentamente, se acompaña de cebolla y se fríe con precisión. Las tortillas se elaboran una a una, sin prisas, lo que garantiza un resultado final excelente.
Probé una tortilla acompañada de alioli y langostinos, una combinación sorprendente que resalta por su sabor y equilibrio. Además, el local ofrece otras variedades como la clásica, la de bonito —muy típica en Santander—, jamón y queso, entre otras.
Lo más destacable es que todas las tortillas se preparan de forma completamente casera, lo que se refleja en su sabor y textura. Este tipo de elaboración es cada vez más valorada por los amantes de la gastronomía, que buscan autenticidad y calidad en cada bocado.
Tortillería La Playa se posiciona como una excelente opción para disfrutar de una buena tortilla en cualquier momento del día, ya sea en el desayuno, la comida o la cena. Su ubicación, su variedad y su compromiso con la cocina tradicional la convierten en una parada obligatoria para quienes valoran el buen hacer culinario.
Por El Mule
Café Bar Tortillería La Playa
🗺️C. Marqués de la Hermida, 56, 39009 Santander, Cantabria
☎️ 942 69 12 01